Σχεδόν πρωτομηνιά, σχεδόν πρωτοχρονιά και ήρθε η ώρα να μιλήσουμε για το Veganuary, την τάση που αποκτά αυξανόμενη δημοφιλία και σε θέλει να κάνεις vegan διατροφή τον Ιανουάριο, αμέσως μετά τις γιορτές, για αποτοξίνωση από την υπερφαγεία και με σκοπό να διατηρήσεις αυτή την καλή συνήθεια και τον υπόλοιπο χρόνο. Πριν ξεκινήσεις, φρόντισε να στοκάρεις vegan εναλλακτικές σε τροφές που έχεις αδυναμία, π.χ. μακαρόνια χωρίς αβγά, επιδόρπια σόγιας και ροφήματα αμυγδάλου. Επίσης, βάλε στην τσάντα σου ένα φρούτο, μια μικρή σοκολάτα υγείας κι ένα σακουλάκι ξηρούς καρπούς για να μην μπεις στον πειρασμό του κυλικείου. Και κάθε φορά που πας να παρεκκλίνεις, να θυμίζεις στον εαυτό σου το λόγο που μπήκες σ’ αυτό το τριπάκι, είτε αυτός είναι η αποτοξίνωση, είτε μια φωτογραφία που είδες στο ίντερνετ και απεικόνιζε χήνες να τις ταΐζουν με καθετήρα για την παραγωγή foie gras. Εγώ, σύντροφος σε αυτό το ταξίδι, σου δίνω vegan συνταγές για να ξεκινήσεις!
Κάνε κλικ πάνω στη φωτογραφία για να δεις τη συνταγή!
Γίγαντες σε σάλτσα Καρύδας και Κάρυ
Ρεβιθάδα με τοματίνια
Vegan Ριζότο γεμιστά σε ένα μόνο τηγάνι σε 15 λεπτά
Ζυμαρικά με vegan σάλτσα κολοκύθας
Βελουτέ σούπα κολοκύθας – γλυκοπατάτας με κάρι (vegan)
Vegan βελουτέ σούπα με πατάτα και πράσο
Vegan burger από γλυκοπατάτα και ρεβίθια
VEGAN ΚΑΡΥ ΜΕ ΣΠΑΝΑΚΙ ΚΑΙ ΡΕΒΙΘΙΑ
ΦΑΛΑΦΕΛ ΑΠΟ ΡΕΒΙΘΙ ΚΑΙ ΚΟΛΟΚΥΘΙ
ΡΕΒΙΘΙΑ ΜΕ ΚΟΥΣΚΟΥΣ ΣΕ ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΑΡΥ
ΠΩΣ ΝΑ ΦΤΙΑΞΕΙΣ VEGAN ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΓΙΑ BURGER
Vegan σοκολατάκια με γέμιση brownies
Vegan καραμέλα μέσα σε μαύρη σοκολάτα
VEGAN ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΚΥΔΩΝΙ
VEGAN BROWNIES (ME 3 ΜΟΝΟ ΥΛΙΚΑ)
VEGAN ΜΗΛΟΠΙΤΑ ΜΕ 3 ΜΟΝΟ ΥΛΙΚΑ
