Αν ψάχνεις μια πανεύκολη συνταγή για γευστικά και θρεπτικά μπισκότα, είσαι στο σωστό σημείο! Αυτά τα μπισκότα με χουρμάδες, βρώμη και φυστικοβούτυρο φτιάχνονται με ελάχιστα υλικά και απαιτούν ελάχιστο χρόνο. Δεν χρειάζεσαι καμία εξειδίκευση στη μαγειρική, μόνο λίγη διάθεση για δημιουργία. Σε λιγότερο από μισή ώρα, θα έχεις στα χέρια σου το πιο νόστιμο και υγιεινό σνακ, ιδανικό για κάθε στιγμή της ημέρας.
Ανάλυση ανά μπισκότο (με σοκολάτα):
- Θερμίδες: 177.81 kcal
- Πρωτεΐνες: 4.15 g
- Υδατάνθρακες: 30 g
- Λιπαρά: 5.52 g
Υλικά
- 200 γρ. χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι, μουλιασμένοι για 10 λεπτά σε ζεστό νερό)
- 120 γρ. αλεύρι βρώμης, που φουσκώνει μόνο του
- 50 γρ. φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο ξηρών καρπών της επιλογής μας
- 1 κτγ κανέλα
- 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση
- Ετοιμάζουμε τους χουρμάδες: Στραγγίζουμε τους μουλιασμένους χουρμάδες και τους βάζουμε στο μπλέντερ
- Ανακατεύουμε τα υλικά: Προσθέτουμε το αλεύρι βρώμης, την κανέλα και το φυστικοβούτυρο. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμος.
- Σχηματίζουμε τα μπισκότα: Παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μίγμα, το πιέζουμε στη χούφτα μας να "δέσει" πλάθουμε μπάλες και τις πιέζουμε ελαφρά για να δημιουργήσουμε σχήμα μπισκότου.
- Ψήνουμε: Τοποθετούμε τα μπισκότα σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 10-12 λεπτά, μέχρι να σφίξουν ελαφρά.
- Γαρνίρουμε προαιρετικά: Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων και γαρνίρουμε σε κρύα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι
