Έχουμε συνηθίσει τα ογκρατέν να είναι πιάτα "βαριά" και τα έχουμε βγάλει από την καθημερινότητα παρά τη λαχταριστή τους γεύση. Το γιαούρτι γίνεται η βάση για ένα πιάτο φουλ σε πρωτεΐνη, πολύ θρεπτικό κι απόλυτα ισορροπημένο που αλλάζει αυτά που ξέραμε. Το ογκρατέν με γιαούρτι
Η γεύση του αγαπημένου κολοκυθοκεφτέ στην πολύ πιο light εκδοχή του αφού τους ψήνουμε στο airfryer. Τα 3 μυστικά που πρέπει να ξέρεις: Διαλέγουμε τα πιο μικρά (baby) κολοκυθάκια για να έχουν σφιχτή σάρκα και να μην βγάζουν πολλά υγρά. Είμαστε γενναιόδωροι με τα
Είναι το απόλυτο γλυκό του καλοκαιριού, είναι ελαφρύ, είναι σοκολάτενιο, φτιάχνεται στο πι και φι και εντυπωσιάζει όποιον το δει. Είναι το γλυκό που θα σε κάνει να ανοίγεις ξανά και ξανά την πόρτα του ψυγείου. Τα υλικά του είναι απλά αλλά πρέπει να
Λατρεύω τις γρήγορες, υγιεινές συνταγές που γίνονται viral μέσα από το TikTok. Σήμερα φτιάχνουμε μια πανεύκολη μπρουσκέτα, ένα avocado toast που σαν βάση έχει γλυκοπατάτα αντί για ψωμί. Η ψημμένη στο φούρνο γλυκοπατάτα εκτός από νόστιμη και χορταστική είναι και μια καταπληκτική επιλογή για
Το γαλακτομπούρεκο είναι το γλυκό που πάντα κάναμε στο σπίτι μου πριν τις Απόκριες. Και όταν λέω εμείς εννοώ βέβαια τη μάνα μου που κάνει την ίδια συνταγή εδώ και χρόνια πάντα με μεγάλη επιτυχία. Ποτέ κανένα γαλακτομπούρεκο που έφαγα έξω δεν συγκρίθηκε με
Έχει γίνει η απόλυτη τάση στις σπιτικές μαγειρικές, και όχι άδικα! Φέτα και ντοματίνια φουρνίζονται και παντρεύονται σε μια πανεύκολη συνταγή που γίνεται σε ένα μόνο ταψί! Σήμερα κάνω μια βελτιωμένη συνταγή προσθέτωντας κρεμμύδι και σκόρδο που δίνει ακόμα πιο πλούσια γεύση. Επιλέγω φέτα Δωδώνη
Η γιορτή των ερωτευμένων πλησιάζει και σήμερα σου δείχνω πως να φτιάξεις μια απολαυστική τάρτα: σοκολάτα με γιαούρτι που βάζω στοίχημα ότι θα θες να φτιάχνεις (και να ξαναφτιάχνεις) όλο το χρόνο! Εγώ την έψησα σε ταρτιέρα που έχει σχήμα καρδιάς αλλά εσύ μπορείς
Η σημερινή συνταγή είναι ένα πραγματικό διαμάντι στις τυρόπιτες της ελληνικής παράδοσης. Μου την έχει δώσει μια μαγείρισσα που είχε για πολλά χρόνια κατάστημα με πίτες στο κέντρο της πόλης και οι πελάτες έκαναν ουρά για την τυρόπιτα της! Κρεμώδη γέμιση από σιμιγδάλι και
Λατρεύω να φτιάχνω τούρτες! Είναι μια διαδικασία που με χαλαρώνει και με μαγεύει επιτρέποντας μου να βγάλω όλη τη δημιουργικότητα μου. Για τη σημερινή συνταγή φτιάχνω μια σοκολατένια βουτυρόκρεμα, που είναι η μόνη συνταγή για βουτυρόκρεμα που θα χρειαστείς ποτέ. Είναι η απόλυτη βουτυρόκρεμα που
Μόλις αντίκρισα τα πολύχρωμα κουνουπίδια στο πάγκο του μανάβη ήξερα πως πρέπει να τα φέρω σπίτι και να δώσω χρώμα στη μαγειρική μου. Τα έβαλα μέσα σε λαδόκολλα μαζί με μπουτάκια κοτόπουλο, φέτα ΔΩΔΩΝΗ για να δώσει την απαραίτητη σπιρτάδα και τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ
