Η μαγεία της ελληνικής, παραδοσιακής χωριάτικης παντρεύεται με το κριθαράκι σε ένα απολαυστικό, καλοκαιρινό, χορταστικό πιάτο. Επιλέγω κριθαράκι χοντρό που ταιριάζει υπέρχα με τα υλικά της χωριάτικης. Μπορείς να αφήσεις την φαντασία σου ελεύθερη και να παίξει με τα υλικά, να προσθέσεις πιπεριά, ντομαντίνια
Ζυμαρικά στο φούρνο με τον απόλυτα ελληνικό συνδυασμό: ντομάτα, φέτα, βασιλικό. Προσθέτω κολοκυθάκι για να βρίσκεις ένα τραγανό στοιχείο σε κάθε μπουκιά και γιαούρτι στο τελειώμα για να έχουμε ακόμα πιο δεμένη σάλτσα. Προτείνω να φτιάξεις αυτή τη συνταγή με μικρά γεμιστά ζυμαρικά όπως ραβιόλι
Έχει γίνει η απόλυτη τάση στις σπιτικές μαγειρικές, και όχι άδικα! Φέτα και ντοματίνια φουρνίζονται και παντρεύονται σε μια πανεύκολη συνταγή που γίνεται σε ένα μόνο ταψί! Σήμερα κάνω μια βελτιωμένη συνταγή προσθέτωντας κρεμμύδι και σκόρδο που δίνει ακόμα πιο πλούσια γεύση. Επιλέγω φέτα Δωδώνη
Ονομάζονται Conchiglie Grandi (προφέρονται κονκίλιε γκράντι) κι έχουν καταγωγή από την περιοχή του Βεζούβιου, δηλαδή την Καμπανία της Ιταλίας. Αυτά τα ζυμαρικά είναι τα αγαπημένα μου, ειδικά να τα κάνω γεμιστά κι έπειτα να τα ψήνω στο φούρνο όπως κάνουν παραδοσιακά στις τρατορίες της
Σήμερα φουρνίζουμε μια παραδοσιακή σπανακόπιτα με πικάντικη φέτα και πολλά μυρωδικά! Φτιάχνουμε σπιτικό, χειροποίητο, χωριάτικο φύλο σε τραγανές στρώσεις και γεμίζουμε με την πιο νόστιμη και αρωματική γέμιση. Tip 1: Παραδοσιακά οι πίτες γίνονται σε φαρδύ, ορθογώνιο ταψί αλλά προσωπικά προτιμώ το στρογγυλό για το
Γεύση Ελλάδας σε κάθε μπουκιά. Το τυροπιτάρι είναι η πιο απλή συνταγή για σπιτική ζύμη, γεμιστή με τυριά, που μαγειρεύεται στο τηγάνι. Λίγα μόνο υλικά αρκούν για να φτιάξεις μια πανεύκολη ζύμη. Στο εσωτερικό μπορείς να βάλεις ό,τι τυριά θέλεις, αλλά σου προτείνω να συνδυάσει λαδοτύρι
Ξεκινάω αυτό το άρθρο λέγοντας πως είναι καλύτερο να παίρνουμε μικρές ποσότητες από τα αγαπημένα μας τυριά και να τα διατηρούμε στη συντήρηση του ψυγείου! Αν όμως χρειαστεί να καταψύξεις κάποια τυριά για μελλοντική χρήση, να έχεις κατά νου τους παρακάτω κανόνες! Η υφή στο τυρί
Αποφάσισα να μετατρέψω την αγαπημένη συνταγή για γαρίδες σαγανάκι σε γέμιση για τάρτα. Για τη ζύμη μπορείς να επιλέξεις οποιαδήποτε συνταγή για ζύμη σου αρέσει ή ακόμα και να πάρεις έτοιμη. Κάνε κλικ εδώ για να δεις τη βασική ζύμη για αλμυρή τάρτα Μπορείς να
Ο συνδυασμός της φέτας με το μπέικον είναι ένας από τους πιο απλούς αλλά απολαυστικούς συνδυασμούς για αλμυρές τάρτες. Εύκολη στην εκτέλεση, αρωματισμένη με φρέσκο θυμάρι και ξύσμα λεμονιού, είναι ό,τι χρειάζεσαι για να ευχαριστήσεις τους καλεσμένους σου. Για τη βάση χρησιμοποιώ τη βασική ζυνταγή
Μόλις αντίκρισα τα πολύχρωμα κουνουπίδια στο πάγκο του μανάβη ήξερα πως πρέπει να τα φέρω σπίτι και να δώσω χρώμα στη μαγειρική μου. Τα έβαλα μέσα σε λαδόκολλα μαζί με μπουτάκια κοτόπουλο, φέτα ΔΩΔΩΝΗ για να δώσει την απαραίτητη σπιρτάδα και τυρί ΔΩΔΩΝΗ ΤουΤοστ
