search

Συνταγή για τυροπιτάρι

Γεύση Ελλάδας σε κάθε μπουκιά. Το τυροπιτάρι είναι η πιο απλή συνταγή για σπιτική ζύμη, γεμιστή με τυριά, που μαγειρεύεται στο τηγάνι. 

Λίγα μόνο υλικά αρκούν για να φτιάξεις μια πανεύκολη ζύμη. Στο εσωτερικό μπορείς να βάλεις ό,τι τυριά θέλεις, αλλά σου προτείνω να συνδυάσει λαδοτύρι Μυτιλήνης με μια πικάντικη φέτα. 

Tip 1: Για το τηγάνισμα χρησιμοποιώ ελαιόλαδο από τη Μυτιλήνη που είναι αρκετά ελαφρύ και λεπτόρευστο. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ηλιέλαιο.

Tip 2: Σε πολλά μέρη της Ελλάδας σερβίρουν το τυροπιτάρι με μέλι.

Tip 3: Στη γέμιση μπορείς επίσης να προσθέσεις μυρωδικά όπως δυόσμο ή φρέσκια ρίγανη. 

Tip 4: Μπορείς να φτιάξεις ένα μεγάλο τυροπιτάρι όπως εγώ ή να πλάσεις μικρότερα, στο μέγεθος τυρόπιτας.

 

Δες εδώ το βίντεο:

 

 

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Μια παραδοσιακό #συνταγή από την Εύβοια για το πιο απολαυστικό τυροπιτάρι της Ελλάδας ???????? ❤️???? Τραγανή ζύμη απ’ έξω με λιωμένα τυριά στο εσωτερικό ❤️ Θα χρειαστείς μόλις 6 υλικά για να το φτιάξεις και θα γίνει η πιο αγαπημένη σου συνταγή για εύκολη τυρόπιτα. Διάβασε αναλυτικά τα Υλικά την Εκτέλεση (και όλα τα tips) στο coolartisan.gr . . . Κάνε κλικ στο https://coolartisan.gr/gr/?recipe-post=tyropitari . . . . . . . . pic by @photobird95 #συνταγη #greekfoodblog #igtvfoodvideo #greekfoodblogger #coolartisan #foodgasm #feedfeed #yummy #tastespotting #thekitchn #foodblog #followall #followalways #menwithcuisines #instalike #likeforlike #gloobyfood #cnTravelerEats #ThanksTasty #homecooked #buzzfeast #homecooking @foodblogfeed

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Gabriel Nikolaidis (@gabnikolaidis) στις

Υλικά

Για τη ζύμη
  • 500 γρ. αλεύρι για για όλες τις χρήσεις
  • 3 κτσ ελαιόλαδο
  • 2 κτσ ξύδι
  • 200 - 220 ml νερό
Για τη γέμιση
  • 300 γρ. λαδοτύρι Μυτιλήνης τριμμένο
  • 150 γρ. φέτα θρυμματισμένη
Για το τηγάνισμα
  • 300 ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  • Ξεκινάμε βάζοντας στο μπολ με το αλεύρι το ελαιόλαδο και το ξύδι.
  • Προσθέτουμε σταδιακά το νερό ενώ δουλεύουμε το ζυμάρι.
  • Τσεκάρουμε αν χρειάζεται παραπάνω νερό και το προσθέτουμε σιγά σιγά.
  • Αν κάνουμε λάθος και βάλουμε λίγο παραπάνω νερό, το διορθώνουμε προσθέτωντας λίγο αλεύρι.
  • Ζυμώνουμε καλά για 7-8 λεπτά μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη
  • Καλύπτουμε το ζυμάρι με μια καθαρή μαμβακερή πετσέτα και το αφήνουμε στο ψυγείο να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  • Αλευρώνουμε καλά τον πάγκο μας
  • Βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο και το ανοίγουμε καλά με ένα πλάστη. Θέλουμε να είναι λεπτό και να έχει το μέγεθος σαν μια μεγάλη πίτσα με διάμετρο περίπου 35 - 40 εκ.
  • Βάζουμε στο κέντρο το τριμμένο λαδοτύρι και έπειτα θρυμματίζουμε τη φέτα από πάνω.
  • Κλείνουμε καλά φέρνοντας τα περιμετρικά κομμάτια της ζύμης στο κέντρο και με τα δάχτυλα μας πιέζουμε και πατικώνουμε να κλείσουμε καλά τις ενώσεις.
  • Βάζουμε το λάδι να κάψει σε μέτρια ένταση σε ένα φαρδύ τηγάνι.
  • Τηγανίζουμε το τυροπιτάρι από την κάτω πλευρά των ενώσεων και μόλις πάρει ωραίο χρυσό χρώμα το γυρίζουμε και από την επάνω πλευρά. Κάθε πλευρά θα χρειαστεί 17-20 λεπτά σε μέτρια ένταση.
  • Το βγάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί πάνω σε χαρτί κουζίνας.
  • Αν πρόκειται να το σερβίρουμε πιο αργά, μπορούμε να το ζεστάνουμε στο φούρνο στους 180°C για 5-7 λεπτά.
ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ
Top 5: Τα καλύτερα μπλέντερ της αγοράς
102094471 (1)
pixelboxx-mss-81513462-786x587
90450_2-800x800
nutribulletgc1-800x800 (1) (1)