Μπρόκολο: 10 εύκολες συνταγές για να το μαγειρέψεις στην πιο νόστιμη εκδοχή του

Το μπρόκολο είναι από τα πιο θρεπτικά λαχανικά της φύσης. Πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, χαρίζει γεύση και ευεξία σε κάθε μας πιάτο.

• Πλούσιο σε βιταμίνες – Περιέχει βιταμίνες C, K και A που ενισχύουν το ανοσοποιητικό και τα οστά.

• Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες – Βοηθάει στην πέψη και στη διατήρηση υγιούς βάρους.

• Συνδύασέ το με ελαιόλαδο ή λεμόνι: Η βιταμίνη C και τα καλά λιπαρά αυξάνουν την απορρόφηση των αντιοξειδωτικών.

• Φάε και τα κοτσάνια: Είναι πλούσια σε ασβέστιο και φυτικές ίνες· απλώς καθάρισέ τα ελαφρά και ψήσε τα με λίγο λάδι.

• Κατανάλωσέ το φρέσκο ή μαγειρεμένο: Το ωμό μπρόκολο διατηρεί στο μέγιστο τη σουλφοραφάνη, μια ουσία με αντικαρκινική δράση.