Έχω περάσει πολλά καλοκαίρια στη Φολέγανδρο. Έχω δει το νησί να αλλάζει αλλά και να μένει ίδιο με τρόπους πολύ διαφορετικούς. Εδώ σου γράφω σύντομα αλλά περιεκτικά τα αγαπημένα μου μέρη για φαγητό και βέβαια τα αγαπημένα μου πιάτα.
Tip: Για όλα τα παρακάτω είναι απαραίτητη η κράτηση τους μήνες Ιούλιο και Άυγουστο
Το Σικ στη Χώρα
Στην καρδιά της μαγευτικής Χώρας της Φολεγάνδρου, το Σικ αποτελεί εδώ και χρόνια ένα από τα πιο αγαπημένα σημεία για όσους αναζητούν αυθεντικές γεύσεις του Αιγαίου σε ένα ατμοσφαιρικό κυκλαδίτικο περιβάλλον. Χτισμένο μέσα στα γραφικά σοκάκια του οικισμού, το εστιατόριο συνδυάζει την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα με δημιουργικές πινελιές, δίνοντας έμφαση στις ποιοτικές πρώτες ύλες και στις μεσογειακές συνταγές. Ο Αλέξης είναι ο καλύτερος οικοδεσπότης για τα βράδια σου στο νησί και το φαγητό είναι πράγματι άψογο. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το παραδοσιακό τυρί, τη μανούρα, που τυροκομεί η οικογένεια του καθώς έχουν τα δικά τους ζώα και το μόνο τυροκομείο του νησιού. Στα αγαπημένα μου πιάτα είναι σίγουρα ο μουσακάς, το κοτόπουλο με ρεβίθια και σαφράν και το κατσικάκι με δαμάσκηνα.
Διεύθυνση: Χώρα Φολεγάνδρου, 84011
Τηλέφωνο: +30 22860 41515
Στην Πούντα για Πρωινό
Όλο το νησί δίνει ραντεβού για πρωινό στην Πούντα. Εδώ ο ντάκος έχει ένα εντελώς διαφορετικό νόημα από τον κρητικό ντάκο καθώς σου προσφέρει ένα πεντανόστιμο και ισορροπημένο πρωινό. Και βέβαια δεν παραλείπουμε ποτέ τις κρέπες με φυστικοβούτυρο και μαρμελάδα. Η Λία, με καταγωγή από τη Φολέγανδρο και τη Δανία, είναι φανταστική οικοδέσποινα. Μην παραλείψεις να δεις το “συνέδριο ντομάτας” δηλαδή το μποστάνι με τα ντοματίνια που έχει φυτέψει στον κήπο.
Διεύθυνση: Πλατεία Λούντας, Χώρα Φολεγάνδρου, 84011
Τηλέφωνο: +30 22860 41063
Κινητό: +30 6973 492103
Στην Ειρήνη Στην Άνω Μεριά
Είναι ένα μαγαζί εμπειρία! Η Άνω Μεριά είναι ο πιο απομακρυσμένος οικισμός του νησιού και η Ειρήνη μένει ανοιχτή όλο το χρόνο καθώς λειτουργεί και σαν το μίνι μάρκετ για τους λόκαλ κατοίκους. Το φαγητό είναι εντελώς μαμαδίστικο, παραδοσιακό και υπέροχα σπιτικό.
Διεύθυνση: Άνω Μεριά Φολεγάνδρου, 84011
Τηλέφωνο: +30 22860 41436
Pane e Vino
Ένα ζευγάρι Ιταλών: η Flavia και ο Paolo μετακομίζουν τα καλοκαίρια στη Φολέγανδρο και στην αυλή του σπιτιού τους στήνουν λίγα μόλις τραπέζια σερβίροντας πίτσα με ζυμάρι 48ωρης ωρίμανσης και αυθεντικές μακαρονάδες. Νιώθεις ότι για λίγες ώρες παίζεις σε ιταλική ταινία.
Διεύθυνση: Άνω Μεριά Φολεγάνδρου, 84011
Τηλέφωνο: +30 22860 41531
Στη Συνάντηση στην Άνω Μεριά
Εδώ θα φας την πιο ορίτζιναλ και νόστιμη εκδοχή του πιο διάσημου πιάτου της Φολέγανδρου, που δεν είναι άλλο από τα ματσάτα, δηλαδή χειροποίητα μακαρόνια και σερβίρονται με διάφορες επιλογές όπως κόκκορα κοκκινιστό, κατσίκι κοκκινιστό ή σουτζουκάκια. Μην παραλέιψεις την καλασούνα, την παραδοσιακή τυρόπιτα.
Διεύθυνση: Άνω Μεριά Φολεγάνδρου, 84011
Τηλέφωνο: +30 22860 41208
