Με μόλις 4 υλικά αυτό το γλυκό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη και υγιή λιπαρά, χωρίς καθόλου αλεύρι και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη.
Διατροφική Ανάλυση (Ανά Φέτα, 1/8 του κέικ)
- Θερμίδες: ~170 kcal
- Πρωτεΐνη: ~6 γρ.
- Λίπος: ~12 γρ.
- Υδατάνθρακες: ~8 γρ.
- Φυτικές Ίνες: ~1.5 γρ.
Διάβασε Επίσης:
- 5 γλυκές, light συνταγές – χωρίς ζάχαρη – με 3 μόνο υλικά
- 10 light συνταγές με κοτόπουλο, χαμηλές σε θερμίδες – φουλ σε πρωτεΐνη
- 10 Σαλάτες που είναι και κυρίως γεύμα για διατροφή κι αποτοξίνωση
- Παστίτσιο: με 240 θερμίδες στο κομμάτι/γρήγορο και light
- 6 γλυκές συνταγές για σωστή διατροφή (χωρίς ζάχαρη) με 4 μόνο υλικά
Υλικά
- 200 γρ. φυστικοβούτυρο (smooth ή crunchy)
- 2 αυγά (~120 γρ.)
- 100 γρ. μέλι
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ (~5 γρ.)
Εκτέλεση
- Προετοιμασία φούρνου: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C και λαδώνουμε ή στρώνουμε με λαδόκολλα μια φόρμα για κέικ. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε φόρμα σιλικόνης 27x14x6 εκ.
- Προετοιμασία μαρέγκας: Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια και χτυπάμε τα ασπράδια με μίξερ χειρός να φτιάξουμε μια σφιχτή μαρέγκα.
- Ανακάτεμα υλικών: Προσθέτουμε στο μπολ τα υπόλοιπα υλικά κι ανακατεύουμε ξανά.
- Ψήσιμο: Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 20-25 λεπτά, ή μέχρι να βγει καθαρό το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα όταν το βυθίσουμε στο κέικ.
- Αφήνουμε να κρυώσει: Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το κόψουμε σε 8 φέτες.