Ο κύριος λόγος που λατρεύω την ιταλική κουζίνα είναι ο τρόπος που αξιοποιεί τα συστατικά, την πρώτη ύλη για τη δημιουργία ενός πιάτου. Λίγα, ποιοτικά υλικά αρκούν για να δημιουργήσεις ένα υπέροχο αποτέλεσμα, χωρίς πολλά μπαχαρικά και χωρίς δύσκολες, σύνθετες τεχνικές. Για τη σημερινή συνταγή χρησιμοποιώ
Μια διαφορετική, πιο ελαφριά παραλλαγή του κλασικού μουσακά που μοιάζει περισσότερο με λαζάνια αλλά αντί για μακαρόνια χρησιμοποιώ φέτες ψημμένης μελιτζάνας. Φτιάχνεται σε λιγότερο από 20 λεπτά Tip 1: Στη κορυφή του πιάτου τοποθετώ κουταλιές από πουρές πατάτες που ψήνεται και αποκτά τραγανή κρούστα. Κάνε
Ένα δροσερό γλυκό με βάση το γιαούρτι που σε περιμένει στο ψυγείο να το απολαύσεις απευθείας με το κουτάλι. Παίρνει τη γλυκιά του γεύση από το lemon curd (κάνε κλικ εδώ για να δεις τη συνταγή) και τα μπισκότα που βάζεις ολόκληρα. Tip: Εγώ το
Ένας εναλλακτικός, πιο δροσερός και καλοκαιρινός τρόπος να μαγειρέψεις τα ρεβίθια! Είναι η πιο νόστιμη συνταγή για τους ζεστούς μηνες του καλοκαιριού για ρεβίθια που μελώνουν συντροφιά με γλυκά ντοματίνια.
Παραδοσιακή και ελληνική, η κοτόπιτα είναι η αγαπημένη πίτα όλων των παιδιών (κάθε ηλικίας). Χρησιμοποιώ πάντα χωριάτικο φύλλο και τη γεμίζω με όσα περισσότερα ψιλοκομμένα λαχανικά μπορώ. Το σέλερι και το καρότο είναι οι πρωταγωνιστές αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις σχεδόν ό,τι θες! Ακόμα και
Βελούδινη σοκολάτα με νότες από πορτοκάλι και επίγευση καρύδας πάνω σε τραγανή βάση. Η πιο απολαυστική βίγκαν συνταγή για τους λάτρεις της σοκολάτας. Tip1: Όσο πιο ποιοτική είναι η σοκολάτα που χρησιμοποιείς τόσο πιο ωραία είναι η γεύση της τάρτας Tip2: Μπορείς να ενισχύσεις την ένταση
Μια γαλλική συνταγή για την αγαπημένη πατάτα που λάτρεψε η Ελλάδα, ειδικά κατά τη διάρκεια της δεκαετίας του ΄90. Τα τελευταία χρόνια έχει εξοριστεί από μενού εστιατορίων και νοικοκυριά, κυρίως λόγω των λιπαρών και των θερμίδων που κουβαλάει. Εγώ όμως, σήμερα θα σου δείξω
Ο Έλατος είναι για 'μένα κάτι περισσότερο από αγαπημένο ξενοδοχείο. Ανήκει στην κατηγορία "happy place". Ένας προορισμός που μνημονεύω κάθε μήνα του χρόνου, ακόμα και τον Άυγουστο, ένα ξενοδοχείο που αγαπάω να επιστρέφω κάθε χειμώνα. Δεν ξέρω αν είναι γιατί περνάω υπέροχα κάθε φορά ή
Συν-foodies του Cool Artisan, δηλαδή εμού του ιδίου, ήρθε μία ακόμη φορά η ώρα να σας παρουσιάσω ένα καινούργιο και σούπερ λαχταριστό πρότζεκτ «του δρόμου»! Τα τρία επόμενα ΠΣΚ 10-11-12, 17-18-19 και 24-25-26 Μαΐου, θα βρίσκομαι με την ομάδα του Beauty Killed The Beast στο
Έφτιαξα την αγαπημένη μου τούρτα, την αγαπημένη μου γεύση με πραλίνα φουντουκιού και αποφάσισα να μοιραστώ όλες αυτές τις σκέψεις από εδώ μέσα
