Ένα υγιεινό σνακ για να συνοδεύσεις κάθε βραδιά στο σπίτι με ταινία και φίλους! Τα τσιπς γλυκοπατάτας θέλουν πολύ λεπτό κόψιμο (εγώ χρησιμοποιώ μαντολίνο) και ελάχιστο χρόνο στο φούρνο. Για το γουακαμόλε το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να ανακατέψεις όλα τα υλικά
Σήμερα φτιάχνουμε ένα νηστίσιμο (vegan) κέικ με βάση την κλασική συνταγή του banana bread που όμως εμπλουτίζεται με κακάο για να αποκτήσει σοκολατένια γεύση. Παραμένει ιδιαίτερα βελούδινο και μαλακό ακόμα και μετά από 3 μέρες. Μπορείς να νιώσεις τη γεύση της μπάνανας ενώ μπορείς
Γράφω σαν κάποιος που λατρεύει από παιδάκι τη Nutella, που μεγάλωσε με Nutella και δεν έχει σκοπό ποτέ να την βγάλει από τη ζωή του. Όμως δεν γίνεται να είναι και κομμάτι της καθημερινής διατροφής, για πολλούς λόγους. Για το λόγο αυτό έφτιαξα μια
Η σημερινή συνταγή είναι μια συνταγή που μου ζητάτε συχνά με μηνύματα στο instagram: ένα τιραμισού που να τρώνε και παιδιά! Ένα τιραμισού που δεν έχει αυγά ωμά και δεν έχει espresso! Έτσι λοιπόν έφτιαξα μια κρέμα μασκαρπόνε με λίγη ζάχαρη και χωρίς καθόλου αυγά
Παραδοσιακά ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα γλυκό που ζητά γενναίες δόσεις λευκής ζάχαρης. Οι παραδοσιακές συνταγές συνήθως ζητάνε 3 ποτήρια και επιπρόσθετα μέλι. Τόλμησα να αλλάξω τις παραδοσιακές αναλογίες 4-3-2-1 (4 ποτήρια νερό - 3 ποτήρια ζάχαρη - 2 ποτήρια σιμιγδάλι -1 ποτήρι ελαιόλαδο) και
Σήμερα φτιάχνω κοτόπουλο στο τηγάνι με πολύ λίγο ελαιόλαδο και το συνοδεύω (αντί για πατάτες, ρύζι ή μακαρόνια) με γίγαντες. Προσθέτω ταχίνι που πολλαπλασιάζει το σκορ της πρωτεϊνης και barbeque sauce για να δέσω τις γεύσεις Tip 1: Μπορείς αντί για γίγαντες να χρησιμοποιήσεις ρεβίθια
Αφού τον αγαπάς, και θες να του φτιάξεις κάτι καλό, γιατί δεν τους φτιάχνεις κάτι που να του κάνει καλό; Σήμερα επιστρέφω με μια συνταγή που έχω παιδέψει όσο λίγες στα χρόνια της vegan μαγειρικής μου: brownies γλυκοπατάτας με αμυγδαλοβούτυρο. Tip1: Είναι καλό όταν χτυπάς όλα
Την περασμένη εβδομάδα έλαβα πάρα πολλά αιτήματα στον λογαριασμό μου instagram (@gabnikolaidis) για μια καλή συνταγή carrot cake και αποφάσισα να δοκιμάσω την vegan εκδοχή της
Σήμερα στήνουμε μια τούρτα για τους πραγματικούς λάτρεις της σοκολάτας. Η συνταγή δεν απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις και ικανότητες, και στήνεται σε σχετικά λίγο χρόνο. Ακόμα και το παντεσπάνι φτιάχνεται σε λιγότερο από 10 λεπτά. Είναι ακόμα πιο νόστιμη την επόμενη μέρα και βέβαια είναι τέλεια
Μια υγιεινή εκδοχή μπισκότων βρόμης χωρίς περιττά λίπη, ζάχαρη και λευκό αλεύρι! Αντικαθιστώ τη λευκή ζάχαρη με ζάχαρη καρύδας και μέλι, ενώ δεν χρησιμοποιώ αλεύρι για όλες τις χρήσεις παρά μόνο αλεύρι βρόμης. Το αλεύρι βρόμης μπορείς να το φτιάξεις στο σπίτι χτυπώντας βρόμη στο blender μέχρι
