search

Μακαρόνια με κεφτεδάκια

pasta, recipe, easy, fast, tomato sauce, meat balls, swedish, parmesan, συνταγή, πένες, ζυμαρικά, γιουβέτσι, κεφτεδάκια, κόκκινη σάλτσα, ντομάτας Το κλασικό πιάτο μακαρόνια με κεφτεδάκια και κόκκινη σάλτσα γίνεται καλύτερο στο φούρνο, σαν γιουβέτσι. Αυτή η εκδοχή είναι ένα πιάτο που θυμίζει απόλυτα τα φοιτητικά μου χρόνια, καθώς το μαγείρευα συχνά, ειδικά την περίοδο που βρισκόμουν στη Σουηδία.

Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας

  •  Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • ½-1 φρέσκο ​​κόκκινη πιπεριά, καυτερή χωρίς τα σπόρια (ψιλοκομμένη)
  • 1 ματσάκι φρέσκο ​​βασιλικό
  • 400 g ψιλοκομμένες ντομάτες (κονσέρβα)
  • Θαλασσινό αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση

  • Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
  • Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέτουμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και την πιπεριά και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρώμα.
  • Προσθέτουμε το βασιλικό και στη συνέχεια, μετά από λίγα δευτερόλεπτα, προσθέτουμε και τις ντομάτες.
  • Αφήνουμε να σιγοβράσει για 5 λεπτά περίπου. Θα προκύψει μια ωραία σάλτσα με κομμάτια ντομάτας.
  • Αν θέλεις να είναι πιο ραφινάτη μπορείς απλά να την περάσεις μέσα από ένα χοντρό κόσκινο.
  • Δοκιμάζουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

pasta, recipe, easy, fast, tomato sauce, meat balls, swedish, parmesan, συνταγή, πένες, ζυμαρικά, γιουβέτσι, κεφτεδάκια, κόκκινη σάλτσα, ντομάτας Υλικά για το στήσιμο του πιάτου

Εκτέλεση

  • Βράζουμε τις πέννες σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Θέλουμε να είναι al dente γιατί το βράσιμο τους θα συνεχιστεί και στο ταψί.
  • Μόλις βράσουν τα μεταφέρουμε στο τηγάνι της σάλτσας και ανακατεύουμε καλά.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα σε ατομικά ταψάκια, προσθετουμε μερικά κεφτεδάκια και τέλος πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
  • Ψήνουμε για 15-20 λεπτά στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο.

pasta, recipe, easy, fast, tomato sauce, meat balls, swedish, parmesan, συνταγή, πένες, ζυμαρικά, γιουβέτσι, κεφτεδάκια, κόκκινη σάλτσα, ντομάτας

Serve With Love

Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτογραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώ

cool artisan instagram



ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ
Top 5: Τα καλύτερα μπλέντερ της αγοράς
102094471 (1)
pixelboxx-mss-81513462-786x587
90450_2-800x800
nutribulletgc1-800x800 (1) (1)