Τα γιουβαρλάκια αυγολέμονο είναι μια από τις πιο αγαπημένες και comfort σούπες της ελληνικής κουζίνας. Η λέξη «γιουβαρλάκι» προέρχεται από την τουρκική λέξη
Μια σούπα νόστιμη, αλλά και γεμάτη οφέλη για τον οργανισμό, πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και πρωτεΐνες, μια εξαιρετική επιλογή για ισορροπημένη διατροφή.
Μανιτάρια, κότατζ κι αυγό συνθέτουν ένα πολύ χορταστικό πιάτο, πεντανόστιμο και φουλ σε πρωτεΐνη. Το μυστικό είναι ότι χτυπάω τη μισή ποσότητα της σούπας