Αν ψάχνεις για ένα χορταστικό, δροσερό και πλούσιο σε πρωτεΐνη γεύμα που να σε κρατάει ώρες χωρίς τύψεις, τότε αυτά τα wraps με αυγά και γιαούρτι σε φύλλα μαρουλιού είναι ό,τι πρέπει. Είναι εύκολα, ελαφριά και τέλεια για κάθε στιγμή της ημέρας — είτε τα πάρεις μαζί σου στη δουλειά είτε τα φας μετά την προπόνηση. Χωρίς ψωμί ή τορτίγια, με βάση τα τραγανά φύλλα μαρουλιού, θα σε δροσίζουν και θα σε κρατούν πιστό στον στόχο σου.
Διατροφική Ανάλυση (ανά wrap):
-
Θερμίδες: 240
-
Πρωτεΐνη: 21g
-
Υδατάνθρακες: 6g
-
Λίπη: 15g
-
Φυτικές Ίνες: 2g
Δες εδώ το βίντεο:
Υλικά
-
6 αυγά
-
1 καρότο, ψιλοκομμένο σε μικρά καρέ
-
1 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο σε μικρά καρέ
-
3 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
-
1 κ.γ. μουστάρδα
-
1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
-
Αλάτι & πιπέρι
-
10 μεγάλα φύλλα μαρουλιού
-
Μεμβράνη για τύλιγμα
Εκτέλεση
-
Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά μέχρι να γίνουν σφιχτά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια.
-
Σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε με το καρότο, το σέλερι, το γιαούρτι, τη μουστάρδα, τον μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.
-
Χωρίζουμε τη γέμιση στη μέση.
-
Στρώνουμε 5 φύλλα μαρουλιού ελαφρώς επικαλυπτόμενα και βάζουμε τη γέμιση στο κέντρο.
-
Τυλίγουμε σφιχτά σε ρολό, βοηθώντας με μεμβράνη για να κρατήσει το σχήμα.
-
Επαναλαμβάνουμε για το δεύτερο wrap και τα βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν τα κόψουμε.
