Υγιεινό σουφλέ σοκολάτας στο airfryer, Χαμηλό σε θερμίδες, Φουλ σε πρωτεΐνη

Αυγά, γιαούρτι και λιωμένη σοκολάτα φτιάχνουν το πιο θρεπτικό, φουλ σε πρωτεΐνη σουφλέ. Η καρδιά είναι ρευστή σοκολάτα ενώ το εξωτερικό περίβλημα έχει υφή σαν κέικ – χωρίς να έχει καθόλου βούτυρο και χωρίς ζάχαρη.

Υλικά

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα - χωρίς ζάχαρη
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 5%
4 αυγά
2 κτσ κορν φλάουρ

Για την καρδιά των σουφλέ

4 κομμάτια των 10 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα - χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη λιωμένη κουβερτούρα, το γιαούρτι, τα αυγά, το κορν φλάουρ και χτυπάμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
Μεταφέρουμε σε αντικολλητικές φόρμες
Γεμίζουμε μέχρι τα 3/4 με το μίγμα.
Προσθέτουμε ένα κομμάτι κουβερτούρας 10 γρ. στο κέντρο κάθε φόρμας και το βυθίζουμε για να καλυφθεί από το μίγμα.
Ψήνουμε στο airfryer στους 200°C για 5 λεπτά. Εναλλακτικά σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 6-7 λεπτά.
Σερβίρουμε απευθείας.