search

Μπρουσκέτα με σύκο και λουκάνικο

fig, crostini, recipe, inspiration, cheese, sausage, balsamic, μπρουσκέτες, σύκο, λουκάνικο, τυρί, συνταγή, απλή

H bruschetta είναι, όπως λέει ο Jamie Oliver, ένα είδος ανοιχτού σάντουιτς και πιθανώς από έκει κάπως ξεκίνησε η ιδέα του τόστ.  Πάντα χρησιμοποιούμε ένα μεγάλο καρβέλι ψωμί, προσωπικά το αγαπημένο μου είναι η τσιαπάτα. Το ψωμί είναι καλύτερο να κόβεται σε φέτες πάχους 1cm και να ψήνεται στο μπάρμπεκιου.

A bruschetta is, as Jamie Oliver says,  a kind of open sandwich and it’s probably where the idea for cheese on toast originally came from. You made it using a large loaf of bread, my favorite is ciabatta. The bread is best sliced 1cm thick and toasted on a barbecue, but it can also be done in a griddle pan for ease at home.

Υλικά

  • 4 φέτες ψωμί (από μια φρατζόλα ψωμί, κατά προτίμηση τσιαπάτα)
  • 100 γρ λαδοτύρι Μυτιλήνης κομμένο σε χοντρές φέτες
  • 1/2 λουκάνικο κομμένο διαγώνια σε φέτες
  • 4 σύκα κομμένα σε φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • κρέμα μπαλσάμικο
  • 4 κλωναράκια φρέσκιας ρίγανης

fig, crostini, recipe, inspiration, cheese, sausage, balsamic, μπρουσκέτες, σύκο, λουκάνικο, τυρί, συνταγή, απλή

Εκτέλεση

  • Κόβουμε τη φρατζόλα σε φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού.
  • Απλώνουμε πάνω το σκόρδο, ρίχνουμε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.
  • Βάζουμε τις φέτες να ψηθούν για 7-8 λεπτά στη σχάρα και τις γυρίζουμε ανα τακτά διαστήματα για να μην καούν.
  • Στην ίδια σχάρα ψήνουμε το λουκάνικο και το λαδοτύρι κομμένο σε φέτες για λίγα δευτερόλεπτα.
  • Μόλις ψηθούν τοποθετούμε πάνω σε κάθε φέτα το τυρί και ξαπλώνουμε τις φέτες του λουκάνικου και του σύκου.
  • Τελειώνουμε με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, ρίγανη και κρέμα μπαλσάμικο.

fig, crostini, recipe, inspiration, cheese, sausage, balsamic, μπρουσκέτες, σύκο, λουκάνικο, τυρί, συνταγή, απλή fig, crostini, recipe, inspiration, cheese, sausage, balsamic, μπρουσκέτες, σύκο, λουκάνικο, τυρί, συνταγή, απλή

Serve With Love

Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτοραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώ

cool artisan instagram



ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ
Top 5: Τα καλύτερα μπλέντερ της αγοράς
102094471 (1)
pixelboxx-mss-81513462-786x587
90450_2-800x800
nutribulletgc1-800x800 (1) (1)