Οι τελευταίες μέρες του Αυγούστου είναι η καλύτερη στιγμή για να εξαντλήσεις τη δημιουργικότητα σου μέσα από αλμυρές και γλυκές συνταγές με σύκα! Προσωπικά προτιμώ τις αλμυρές και στη δική μου κοσμοθεωρία το σύκο ανήκει περισσότερο στη μαγειρική και λιγότερο στη ζαχαροπλαστική! Κάνε κλικ πάνω στην
H bruschetta είναι, όπως λέει ο Jamie Oliver, ένα είδος ανοιχτού σάντουιτς και πιθανώς από έκει κάπως ξεκίνησε η ιδέα του τόστ. Πάντα χρησιμοποιούμε ένα μεγάλο καρβέλι ψωμί, προσωπικά το αγαπημένο μου είναι η τσιαπάτα. Το ψωμί είναι καλύτερο να κόβεται σε φέτες πάχους 1cm
Ήμουν σχεδόν υποχρεωμένος να μάθω αυτή τη συνταγή! Έχω την τύχη και την ευλογία να έχω μερικές συκιές στο εξοχικό μου στη Μυτιλήνη και κάθε χρόνο βγάζουμε πολλά (Πολλά) σύκα - αρκετά για όλη τη γειτονιά! Θα φάμε πολλά (όλη η οικογένεια) αλλά κάποια στιγμή
H πίτσα δεν θα μπορούσε να λείπει από το αφιέρωμα στο σύκο! Η έμπνευση σίγουρα έρχεται από τα πλατό τυριών που αναμειγνύουν το αγαπημένο φρούτο του Σεπτέμβρη με ιταλικά τυριά! Εγώ έπαιξα με παρμεζάνα, μοτσαρέλα αλλά και φρέσκια ρίγανη! Για τη ζύμη Υλικά 500 γραμμ. περίπου αλεύρι δυνατό
Το αφιέρωμα στο σύκο συνεχίζεται με μια γλυκιά τάρτα, πολύ απλή στην εκτέλεση αλλά εξαιρετικά εντυπωσιακή στο συνδυασμό των γεύσεων! Το σύκο δένει τέλεια με το φιστίκι και το μασκαρπόνε αποκτά υπέροχη, βελούδινη κρεμώδη υφή σε συνδυασμό με το μέλι! Μπορείς πάντα να ακολουθήσεις
Happy Week Detoxistas! Η Detox Monday επέστρεψε! Επέστρεψα! Μετά από 3 εβδομάδες στο Αιγαίο είμαι και πάλι στις επάλξεις! Ξεκινάω με μια εβδομάδα αφιερωμένη στο σύκο! Το αγαπημένο μου φρούτο αυτή την εποχή! Αυτό το smoothie είναι το καλύτερο δώρο που μπορείς να κάνεις στον εαυτό
