search

Μακαρονοσαλάτα με αβοκάντο και τυρί φέτα

Avocado and feta cheese pasta salad, recipe, penne rigate, greek yogurt, συνταγή, μακαρονοσαλάτα, αβοκάντο, φέτα, γιαούρτι, πέννες, Γαβριήλ Νικολαΐδης Δεν υπάρχει άλλη περίοδος που να έχω καταναλώσει τόσα αβοκάντο στη ζωή μου! Λατρεύω να το τρώω σε ομελέτες ακόμα και σκέτο σε σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο! Εδώ το έχω ενσωματώσει σε μια κλασική συνταγή για σαλάτα ζυμαρικών.

Υλικά

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • Χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι
  • Φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη

Για το πιάτο

  • 500 γρ. πέννες βρασμένες
  • 1 αβοκάντο
  • 200 γρ. ντοματίνια
  • 200 γρ. φέτα
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • Αλάτι

Avocado and feta cheese pasta salad, recipe, penne rigate, greek yogurt, συνταγή, μακαρονοσαλάτα, αβοκάντο, φέτα, γιαούρτι, πέννες, Γαβριήλ Νικολαΐδης

Εκτέλεση

Για τη σάλτσα γιαουρτιού

  • Με ένα γουδοχέρι πολτοποιούμε το πιπέρι με το ψιλοκομμένο σκόρδο.
  • Ζεσταίνουμε ελαφρά 2 κουταλιές της σούπας γιαούρτι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε μέσα το μείγμα από το πιπέρι και το σκόρδο.
  • Ανακατεύουμε αυτό το μείγμα με το υπόλοιπο γιαούρτι και ρίχνουμε μέσα το αλάτι, τη ρίγανη και το λεμόνι (χυμό και ξύσμα).
  • Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο.

Για το πιάτο

  • Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό.
  • Μόλις βράσουν και τα στραγγίζουμε προσθέτουμε το βούτυρο για να μην κολλήσουν.
  • Κόβουμε τα ντοματίνια σε τέταρτα, το αβοκάντο σε φέτες και τη φέτα σε μικρούς κύβους.
  • Μόλις κρυώσουν οι πέννες, τις ανακατεύουμε με την σάλτσα γιαουρτιού και τα υπόλοιπα κομμένα υλικά.

Avocado and feta cheese pasta salad, recipe, penne rigate, greek yogurt, συνταγή, μακαρονοσαλάτα, αβοκάντο, φέτα, γιαούρτι, πέννες, Γαβριήλ Νικολαΐδης

Serve With Love

Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτογραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώ

cool artisan instagram



ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ
Top 5: Τα καλύτερα μπλέντερ της αγοράς
102094471 (1)
pixelboxx-mss-81513462-786x587
90450_2-800x800
nutribulletgc1-800x800 (1) (1)