Ο βασιλικός είναι αυτό που λέει και το όνομα του… ο βασιλιάς των μυρωδικών! Ειδικά την περίοδο του καλοκαιριού που είναι στα φόρτε του.
Για να φτιάξεις αυθεντικό, σπιτικό βασιλικό θα χρειαστείς κουκουνάρι, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και λίγο σκόρδο. Και βέβαια βασιλικό, και μάλιστα πλατύφυλλο. Φυσικά μπορείς να αντικαταστήσεις τον πλατύφυλλο βασιλικό με ό,τι έχεις στη γλάστρα σου και αντί για κουκουνάρι (που είναι και πολύ ακριβό) να βάλεις κάσιους ή κολοκυθόσπορο.
Ακόμα όμως κι αν δεν μπεις στην διαδικασία να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό πέστο, πάρ’ το έτοιμο από το ράφι του super market και αναβάθμισε μακαρονάδες, ριζότα, πίτες, τάρτες και ό,τι άλλο φανταστείς.
Κάνε κλικ πάνω στον τίτλο της κάθε φωτογραφίας για να δεις τη συνταγή
Συνταγή για αυθεντικό πέστο βασιλικού
Ζυμαρικά με πέστο, κολοκύθι και κοτόπουλο
Πίτες με κολοκυθάκια και πέστο
Σαλάτα με καρπούζι και χαλούμι και dressing βασιλικού
Pasta με πέστο βασιλικού, σολομό και αβοκάντο
Λαζάνια με κολοκυθάκια και πέστο βασιλικού
Στριφτάρια με πέστο βασιλικού, πιπεριές και κοτόπουλο
Τάρτα με πέστο βασιλικού και ντοματίνια
