Αυτή η παραδοσιακή συνταγή είναι η πλέον κλασική και αγαπημένη στις περισσότερες περιοχές της Ελλάδας! Ακόμα και αν δεν πιστεύεις ότι μπορεί να σου φανερώσει ό,τι ψάχνεις μπορείς να την δοκιμάσεις γιατί είναι πεντανόστιμη και ιδιαίτερα υγιεινή!
Στη Σχοινούσα είχα ξανά μετά από πολλά χρόνια την ευκαιρία να φάω γλυκό του κουταλιού κίτρο. Το κίτρο είναι ένα φρούτο περίεργο, κάπως αλλόκοτο αν δεν το έχεις ξαναμαγειρέψει. Και όμως φτιάχνει ένα από τα πιο όμορφα γλυκά με υπέροχο κίτρινο χρώμα που τρελένεσαι
Υπάρχουν πολλές χιλιάδες συνταγών για σάλτσα τομάτας. Όσες νοικοκυρές και chefs υπάρχουν πάνω σε αυτό τον πλανήτη τόσες είναι και οι συνταγές που υπάρχουν. Αν όμως δοκιμάσεις τη συνταγή της σάλτσας τομάτας στο φούρνο, της ψητής σάλτσας τομάτας, θα καταλάβεις πως δεν υπάρχει γυρισμός στη
Σήμερα φτιάχνω ένα super ανάλαφρο cheesecake στην κρέμα του οποίου όμως αντικαθιστώ το παραδοσιακό τυρί κρέμα με στραγγιστό γιαούρτι ΔΩΔΩΝΗ. Έτσι γίνεται πολύ πιο ανάλαφρο και δροσερό. Προσθέτω ακόμα λάδι καρύδας στη βάση και λάιμ στη γέμιση για να του δώσω "τροπικό" και καλοκαιρινό άρωμα.
Η σημερινή συνταγή είναι μια εντελώς διαφορετική εκδοχή σοκολατόπιτας. Τη γεύση στη ζύμη δίνει το μαγικό υλικό: φυστικοβούτυρο ενώ όταν την κόβεις κύματα ρευστής σοκολάτας ξεδιπλώνονται πάνω στο πιρούνι σου. Τo διαφορετικό που τόλμησα αυτή τη φορά είναι να προσθέσω σκόνη κακάο στη γκανάς κάνοντας
Το καλοκαιράκι στη βεράντα με ζουμερές, φρέσκες φράουλες είναι μαγεία. Ο κορμός έχει την τιμητική του σε βεράντες, μπαλκόνια και βέβαια έχει εισιτήρια διαρκείας σε κάθε ψυγείο. Σήμερα φτιάχνω μια super εύκολη συνταγή που "εμπλουτίζεται¨" με φράουλες για να απογειώσει τη γεύση! Photo: Ραφαήλ Φωτόπουλος
Η σημερινή συνταγή είναι μια διαφορετική εκδοχή του cheesecake, ιδανική για καλοκαιρινά πάρτι! Στη σημερινή εκδοχή έχω προσθέσει αμύγδαλο στη βάση και έχω αλλάξει την κλασική μαρμελάδα φράουλα με μαρμελάδα ροδάκινο που το κάνει ακόμα πιο δροσερό και ανάλαφρο.
Η σημερινή συνταγή έχει όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που ζητάω από μια ανοιξιάτικη συνταγή! Είναι θρεπτική, ελαφριά και ισορροπημένη σε θερμίδες καθώς τα βασικά υλικά είναι το Χωριάτικο φύλλο Ολικής Άλεσης ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ και το ανθότυρο ενώ για το λουκάνικο επιλέγω λουκάνικο από κοτόπουλο. Το
Ο συνδυασμός τυρί-αλλαντικό μπορεί να πάρει "τεράστιες" διαστάσεις ανάλογα με την επιλογή των υλικών. Έτσι λοιπόν, επέλεξα να συνδυάσω τυριά με έντονη προσωπικότητα από την Κρήτη και λουκάνικο με άρωμα πορτοκάλι από την Πελοπόννησο για ένα κατά τ' άλλα "ταπεινό" πιάτο. Για μια φορά,
Γυρίζεις κουρασμένος από τη δουλειά και θέλεις να έχεις έτοιμο φαγητό σε χρόνο dt! To delivery είναι μια επιλογή αλλά το πορτοφόλι δεν αντέχει να αδειάζει κάθε μέρα για σουβλάκια. Σου έχω υπερτέλεια συνταγή για μακαρόνια που γίνονται σε ένα μόνο τηγάνι χωρίς να χρειαστεί
