Το φιστίκι Αιγίνης είναι ένας πραγματικός θησαυρός της ελληνικής κουζίνας. Το λατρεύω σε όλες τις μαγειρικές του εκδοχές αλλά το καλοκαίρι το χρησιμοποιώ για να φτιάξω ένα απόλυτα πανεύκολο πέστο σε μια σούπερ γρήγορη συνταγή. Το μόνο που θα χρειαστείς είναι ένα δυνατό blender, λίγο
Ένα πολύ διαφορετικό και γκουρμεδιάρικο πέστο που θα αναβαθμίσει και την πιο ταπεινή μακαρονάδα σου. Η συνταγή είμαι πανεύκολη, καθώς απλώς ψήνεις λιγάκι τα καρύδια στο φούρνο και στη συνέχεια τη δουλειά την αναλαμβάνει το… μπλέντερ! Tip 1: Η ποσότητα των παντζαριών στα συστατικά της
Λατρεύω τόσο τη γεύση του αυθεντικού πέστο όσο και των κάθε λογής παραλλαγών του! Στην εύκολη και γρήγορη εκδοχή που ακολουθεί, ο γευστικός τόνος καθορίζεται από το σπανάκι, το αβοκάντο, τα αμύγδαλα, το δυόσμο και, φυσικά, το σκόρδο! Το αποτέλεσμα είναι ενδιαφέρον, νόστιμο και…
Σήμερα ανακατεύω την κλασική συνταγή του πέστο με αβοκάντο και αντί για το "κλασικό" κουκουνάρι χρησιμοποιώ κολοκυθόσπορο!
Η βασική συνταγή του πέστο εμπλουτίζεται με αρακά και αποκτά νέα διάσταση με φιστίκι Αιγίνης και ξύσμα λεμονιού. Tip1: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις φρέσκο ή κατεψυγμένο αρακά, αλλά σίγουρα θα γίνει πολύ πιο νόστιμο με τον φρέσκο. Tip2: Μπορείς να παίξεις με ό,τι ζυμαρικό θες, αλλά σίγουρα
Βρήκα αυτές τις φαρφάλες που μοιάζουν με ιταλική σημαία στο Fiumicino, το αεροδρόμιο της Ρώμης και τόσο καιρό ανυπομονώ να σας τα δείξω! Τα έφτιαξα με πέστο πατζαριού αν και νομίζω ότι το χρώμα των ζυμαρικών είναι το πιο ωραίο σημείο της σημερινής συνταγής! Υλικά 4-5 παντζάρια,
