Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
Απλά αναμειγνύεις τα υλικά σε ένα ταψάκι και ψήνεις.
Μακαρονασαλάτα με κολοκυθάκια, κουκουνάρι και δυόσμο
Η μαγεία του καλοκαιριού κρύβεται σε ένα τραγανό, ώμο baby κολοκυθάκι. Μην το βράσεις, απόλαυσε το ώμο, λεπτοκομμένο σε μια λεμονάτα μακαρονοσαλάτα. Το κουκουνάρι, που παίρνει χρυσό χρώμα στο τηγάνι, δίνει μια υπέροχη γεύση ξηρού καρπού που ταιριάζει τέλεια με το δυόσμο και το
Muffins με πράσινα κολοκυθάκια
Όσο ο καιρός δεν λέει να χειμωνιάσει, τόσο θα επιμένω σε πιο summerish γεύσεις! Οι λιακάδες των ημερών δεν μου επιτρέπουν να σκεφτώ σούπες και βαριές γεύσεις! Ελπίζω όμως να έρθει κάποια στιγμή ο χειμώνας και να (μείνει) για να μπαίνουμε σιγά σιγά σε xmas
Αλμυρό κέικ με κολοκύθι και μανιτάρια
Αυτά τα υπέροχα, ζουμερά, βελούδινα, αλμυρά κέικ είναι μια παραλλαγή των κλασικών muffin κολοκυθιού! Εγώ τα έψησα να κέικ γιατί έτσι ψήνονται πιο "όμορφα" και για κάποιο λόγο εντυπωσίασαν τους πάντες! Υλικά 2 κολοκυθάκια τριμμένα 200 γρ μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 αυγά χτυπημένα 1/2 ποτήρι
Σουφλέ κολοκύθι
Το κολοκύθι είναι ό,τι καλύτερο έχει συμβεί στη ζωή του σουφλέ! Το κάνει τόσο δροσερό και ανάλαφρο, βελούδινο και χορταστικό! Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα και στραγγισμένα 1 φλιτζάνι λουκάνικο κοτόπουλο ή λουκάνικο με πράσο, ψιλοκομμένο 2 φλιτζάνια τριμμένη παρμεζάνα ή οποιοδήποτε κίτρινο τυρί