Το αγαπημένο Carrot Cake γίνεται πιο ζουμερό με κομμάτια ανανά και συνδυάζεται με καρύδι χοντροσπασμένο για να έχεις κι ένα απαραίτητα τραγανό στοιχείο σε κάθε μπουκιά. Η γλύκα του ανανά παντρεύεται με το τριμμένο καρότο και μας δίνει το πιο βελούδινο, σχεδόν υγρό κέικ, τέλειο
Το κέικ καρότο έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο αγαπημένα της κέικ της χώρας μας. Ζουμερό, φρουτένιο, βελούδινο είναι σίγουρα ένα από τα πιο απολαυστικά γλυκά δάνεια που έχουμε πάρει από τους Άγγλους. Σήμερα σου δίνω τη συνταγή για το κλασικό κέικ καρότο με
Την περασμένη εβδομάδα έλαβα πάρα πολλά αιτήματα στον λογαριασμό μου instagram (@gabnikolaidis) για μια καλή συνταγή carrot cake και αποφάσισα να δοκιμάσω την vegan εκδοχή της
Η σημερινή συνταγή είναι μια φρουτένια αρωματική εκδοχή του carrot cake που γίνεται λίγο πιο ενδιαφέρουσα με την προσθήκη φουντουκιού! Μπορείς να τη φτιάξεις σε μικρές θήκες για κέικ ή μάφιν και βέβαια και σε κανονική φόρμα για κέικ. Η δοσολογία βγάζει 9 μικρά κέικ
Τον τελευταίο μήνα δοκίμασα πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής μέχρι να καταλήξω στις ιδανικές αναλογίες για να φτιάξω ένα φουσκωτό αλλά ζουμερό και βελούδινο κέικ! Το καρότο δίνει μια μαγική σχεδόν φρουτένια γεύση ενώ το γλάσο πρέπει να είναι αέρινο σχεδόν συννεφένιο! Υλικά για το κέικ
