Το κέικ καρότο έχει εξελιχθεί σε ένα από τα πιο αγαπημένα της κέικ της χώρας μας. Ζουμερό, φρουτένιο, βελούδινο είναι σίγουρα ένα από τα πιο απολαυστικά γλυκά δάνεια που έχουμε πάρει από τους Άγγλους. Σήμερα σου δίνω τη συνταγή για το κλασικό κέικ καρότο με
Την περασμένη εβδομάδα έλαβα πάρα πολλά αιτήματα στον λογαριασμό μου instagram (@gabnikolaidis) για μια καλή συνταγή carrot cake και αποφάσισα να δοκιμάσω την vegan εκδοχή της
Σήμερα φτιάχνω super, διπλά σοκολατένια muffins και καλό θα ήταν να φτιάξεις την διπλή δόση όταν τα δοκιμάσεις, γιατί θα εξαφανιστούν αμέσως!
Αυτά τα ατομικά τουρτάκια είναι μια έμπνευση της στιγμής που είχα! Χρησιμοποίησα τη συνταγή του carrot cake αλλά αντικατέστησα το καρότο με κεράσια για ένα πιο καλοκαιρινό τόνο! Τα έφτιαξα σε σχήμα ατομικής τούρτας γιατί είναι πιο εύκολα στο σερβίρισμα, ειδικά σε μπουφέ.
