Μετά την τεράστια επιτυχία που είχε το τελευταίο banana bread που έφτιαξα (με σοκολάτα - κάνε κλικ εδώ για να διαβάσεις της συνταγή αν δεν το έχεις ήδη φτιάξει) αποφάσισα να παίξω λίγο ακόμα με τη vegan εκδοχή του banana bread και να το
Το τέλος της καραντίνας άνοιξε το δρόμο και για τα πρώτα events της άνοιξης. Φέτος όμως αλλάζουν χαρακτήρα και γίνονται digital, κάπως σαν on line συνάντηση. <strong>Το πρώτο event ήρθε από την Havaianas η οποία μου ζήτησε να φτιάξω ένα δροσερό smoothie που να
Μια μαρμελάδα με την παραδοσιακή γεύση αλλά χωρίς καθόλου ζάχαρη! Με τη σημερινή συνταγή σου δείχνω πως μπορείς να αξιοποιήσεις την πηκτίνη που έχει το μήλο και να δέσεις μια απολαυστική μαρμελάδα δράουλα χωρίς καθόλου ζάχαρη! Στα θετικά είναι ότι μπορείς να απολαύσεις αυτή τη συνταγή
Ένα πανεύκολο ανοιξιάτικο και δροσερό γλυκό ψυγείου που θα σου πάρει λιγότερο από 10 λεπτά στην κουζίνα. Το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να λιώσεις τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και έπειτα να ανακατέψεις με τα υπόλοιπα υλικά. — Ακολούθησε με στο instagram @gabnikolaidis
Σήμερα συνδυάζω την κλασική συνταγή του cheesecake με ένα ζελέ από γλυκές, ώριμες φράουλες και το κάνω γεμιστό. Η διαδικασία είναι αρκετά απλή αλλά χρειάζεται χρόνο για να δέσει το ζελέ και έπειτα η κρέμα. Συνήθως ετοιμάζω το ζελέ από την προηγούμενη μέρα για
Σήμερα φτιάχνω μια τούρτα με βάση από κορμό σοκολάτας, και όχι παντεσπάνι όπως συνήθως κάνουμε. Για τον κορμό έχω χρησιμοποιήσει τη συνταγή που έκανα με 5 μόνο υλικά (και μπορείς να την βρεις με ένα κλικ εδώ). Μπορείς ακόμα να την κάνεις με κορμό λευκής
Η ροβίτσα είναι ένα νοστιμότατο όσπριο, λιγότερο δημοφιλές όμως από τα υπόλοιπα όσπρια, που μας αρέσει πολύ γιατί θυμίζει στη γεύση καλοκαιρινά φασολάκια και μαγειρεύεται με πάρα πολλούς τρόπους: κοκκινιστή, σαλάτα, σούπα ακόμα και πουρέ. Στα μεγάλα ατού της, ότι δεν χρειάζεται μούλιασμα αποβραδίς. Είναι
Παραδοσιακή και ελληνική, η κοτόπιτα είναι η αγαπημένη πίτα όλων των παιδιών (κάθε ηλικίας). Χρησιμοποιώ πάντα χωριάτικο φύλλο και τη γεμίζω με όσα περισσότερα ψιλοκομμένα λαχανικά μπορώ. Το σέλερι και το καρότο είναι οι πρωταγωνιστές αλλά μπορείς να χρησιμοποιήσεις σχεδόν ό,τι θες! Ακόμα και
Ένα σοκολατογλυκό που στη γεύση θυμίζει την διαχρονική πάστα σοκολατίνα που βρίσκεις σε όλα τα ζαχαροπλαστεία. Αντί για παντεσπάνι χρησιμοποιώ μπισκότα και καλύπτω την επιφάνεια με μια απλή γκανάς κουβερτούρας! Φτιάχνεται σε 15 λεπτά και θέλει άλλες 2 ώρες στο ψυγείο για να δέσει! Tip
Το παραδοσιακό γιαουρτογλυκό της μαμάς με κομμάτια από φρέσκες φράουλες δεν μπορεί να λείπει από το ψυγείο! Θυμάμαι ότι η μητέρα μου το έφτιαχνε κάθε χρόνο τέτοια εποχή, και κάθε χρόνο άλλαζε ελαφρώς. Η τάση στη δεκαετία του ΄90 το ήθελε με φρυγανιές στη
