Αυτά τα μπισκότα είναι μία από τις πιο comfort επιλογές μου, ειδικά όταν θέλω κάτι γλυκό αλλά να με κρατήσει χορτάτο. Το τριμμένο μήλο δίνει φυσική γλύκα και υγρασία, το φιστικοβούτυρο χαρίζει πρωτεΐνη και “chewy” υφή, ενώ η βρώμη είναι η τέλεια βάση για να νιώθω πως τρώω κάτι θρεπτικό. Και φυσικά, η κανέλα και το μέλι δίνουν αυτή τη ζεστή, φθινοπωρινή γεύση που αγαπώ.
Δες εδώ το βίντεο:
Μου αρέσει να αφήνω κάποια από τα μπισκότα σκέτα και σε άλλα να προσθέτω κομμάτια κουβερτούρας για εκείνες τις στιγμές που θέλω την απόλυτη σοκολατένια απόλαυση. Σήμερα έβαλα στα 4 από τα 6 μου μπισκότα — έτσι έχω επιλογές μέσα στην ημέρα! Είναι ιδανικά για πρωινό, σνακ πριν ή μετά τη γυμναστική ή για να τα παίρνω μαζί στη δουλειά.
Διατροφική Ανάλυση (ανά 1 μπισκότο)
🔹 Σκέτο (χωρίς κουβερτούρα)
-
Θερμίδες: 175 kcal
-
Πρωτεΐνη: 7,3 g
-
Υδατάνθρακες: 21,5 g
-
Λιπαρά: 7,6 g
🔹 Με κουβερτούρα (τα 4 από τα 6)
-
Θερμίδες: 230 kcal
-
Πρωτεΐνη: 7,8 g
-
Υδατάνθρακες: 27,6 g
-
Λιπαρά: 10,7 g
Υλικά
-
150 γρ. μήλο (1 τεμ.), τριμμένο στο χοντρό τρίφτη
-
60 γρ. φιστικοβούτυρο
-
20 γρ. μέλι
-
1 τεμ. αυγό
-
120 γρ. νιφάδες βρώμης
-
5 γρ. baking powder
-
2 γρ. κανέλα
-
40 γρ. κουβερτούρα, σε κομμάτια (για τα 4 από τα 6 μπισκότα)
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
-
Τρίβουμε το μήλο στον χοντρό τρίφτη και το βάζουμε σε ένα μπολ.
-
Προσθέτουμε το φιστικοβούτυρο, το μέλι και την κανέλα κι ανακατεύουμε καλά.
-
Ρίχνουμε τη βρώμη, το baking powder και το αυγό και ομογενοποιούμε το μείγμα.
-
Πλάθουμε 6 μεγάλα μπισκότα και τα απλώνουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
-
Προσθέτουμε κομμάτια κουβερτούρας στα 4 από αυτά και τα πατάμε ελαφρά να σταθεροποιηθούν.
-
Ψήνουμε για 15–18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
-
Τα αφήνουμε να κρυώσουν πριν τα απολαύσουμε!
