search

Muffins με κινόα, τυρί και κόκκινες πιπεριές

Quinoa Flakes, Cheese and Red Peppers Muffins Recipe, gruyere, συνταγή, μάφινς, φέτα, κινόα, γραβιέρα, κόκκινη πιπεριά, συνταγή, cool artisan

Ένα βαζάκι κινόα είχε ξεμείνει στο ντουλάπι μου από την pro-beach περίοδο, δηλαδή τον περασμένο Μάιο! Έψαχνα λοιπόν έναν ωραίο τρόπο να την αξιoποιήσω χωρίς να νιώσω ότι κάνω δίαιτα – πάλι! Φευ! Έτσι λοιπόν έφτιαξα αυτά τα muffins, που παρεπιπτόντως είναι τέλεια και για το ταπεράκι του γραφείου!

Υλικά

  • 225 γρ. φαρίνα
  • 110 γρ. νιφάδες κινόα
  • 120 γρ στραγγισμένη πιπεριά φλωρίνης, κομμένη σε κύβους
  • 100 γρ. τυρί φέτα, θρυμματισμένη
  • 100 γρ. γραβιέρα
  • 2  κλωναράκια φρέσκια ρίγανη
  • 250 ml γάλα
  • 1 αυγό
  • 80 ml ​​ελαιόλαδο

Quinoa Flakes, Cheese and Red Peppers Muffins Recipe, gruyere, συνταγή, μάφινς, φέτα, κινόα, γραβιέρα, κόκκινη πιπεριά, συνταγή, cool artisan

Εκτέλεση

  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 °C.
  • Τοποθετούμε χάρτινες θήκες σε ένα ταψί για muffins.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτουμε τη φαρίνα και τις νιφάδες κινόα.
  • Ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ανακατευούν καλά.
  • Προσθέτουμε την πιπεριά, τη θρυμματισμένη φέτα, τη γραβιέρα και τη ρίγανη στο μίγμα αλευριού.
  • Ανακατεύουμε και πάλι με ένα πιρούνι.
  • Σε ένα γυάλινο μπολ, ρίχνουμε το γάλα, το ελαιόλαδο και το αυγό.
  • Τα χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι να αναμειχθούν καλά.
  • Ριχνουμε το υγρό μίγμα στο μίγμα με τα στερεά.
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά πολύ καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μίγμα.
  • Με ένα κουτάλι σούπας μεταφέρουμε το μείγμα στις χάρτινες θήκες για muffins.
  • Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.
  • Με μια οδοντογλυφίδα μπορούμε να δούμε αν έχουν ψηθεί καλά στο εσωτερικό.
  • Τα αφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσουν και στη συνέχεια τα σερβίρουμε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.

Quinoa Flakes, Cheese and Red Peppers Muffins Recipe, gruyere, συνταγή, μάφινς, φέτα, κινόα, γραβιέρα, κόκκινη πιπεριά, συνταγή, cool artisan

 

Serve With Love

Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτογραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώ

cool artisan instagram



ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ
Top 5: Τα καλύτερα μπλέντερ της αγοράς
102094471 (1)
pixelboxx-mss-81513462-786x587
90450_2-800x800
nutribulletgc1-800x800 (1) (1)