Έχεις βαρεθεί να χρησιμοποιείς (και να τρως) χημικές βαφές για να βάψεις τα πασχαλινά σου αυγά; Η λύση είναι πολύ πιο απλή από ότι φαντάζεσαι! Χρησιμοποίησε πατζάρια.
Η κόκκινη χρωστική που κρύβεται μέσα στα πατζάρια θα δώσει ροζ χρώμα στα αυγά σου. Φυσικά το αποτέλεσμα θα είναι μακριά από το technicolor τόνο που δίνουν οι κοινές βαφές αλλά θα ξέρεις ότι τρώς κάτι 100% φυτικό.
Tip 1: Χρησιμοποιούμε πάντα και μόνο λευκά αυγά.
Τip 2: Τα βιολογικά πατζάρια αποδίδουν καλύτερα χρωματικά. Προτίμησε τα για να βάψεις τα αυγά σου
Tip 3: Μετά τη σύμβραση των αυγών με τα πατζάρια, μπορείς να απολαύσεις τα πατζάρια σου σε μια πεντανόστιμη σαλάτα! Εγώ συνήθως τα ανακατεύω με γιαούρτι, καρύδια και λίγο ελαιόλαδο.
Tip 4: Για να μην σπάσουν τα αυγά μπορείς να βάλεις στη βάση της κατσαρόλας ένας καθαρό βετέξ που τα συγκρατεί χωρίς να σπάνε.
Διάβασε Επίσης:
Υλικά
- 10 λευκά αυγά
- 4-5 πατζάρια
- 4 λίτρα νερό
- 100 ml λευκό ξύδι
Εκτέλεση
- Καθαρίζεις καλά τα πατζάρια, κόβεις τα φύλλα και τα ξεφλουδίζεις
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζεις όλα τα υλικά και το νερό σε θερμοκρασία δωματίου
- Σιγοβράζεις για 30 λεπτά
- Στη συνέχεια αφήνεις να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου και τα μεταφέρεις στο ψυγείο για μια νύχτα μαζί με την κατσαρόλα
- Την επόμενη μερα τα βγάζεις από την κατσαρόλα με μια τρυπητή κουτάλα και τα ακουμπας σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτί κουζίνας
- Τα αφήνεις να στεγνώσουν και είναι έτοιμα
