Τιραμισού στα ιταλικά σημαίνει “σήκωσε με ψηλά”. Το όνομά του αγαπημένου ιταλικού γλυκού υποδηλώνει 2 πράγματα! Αρχικά ότι είναι τόσο ανάλαφρο και βελούδινο, σαν σύννεφο στον ουρανό και έπειτα ότι η περιετικότητά του σε καφεΐνη από τον espresso σε "ξυπνάει" και σου δίνει ενέργεια
Μα γίνεται τιραμισού χωρίς καφέ; Κλέβω από τη φιλοσοφία του τιραμισού και φτιάχνω ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκό ψυγείου με φράουλες. Σήμερα σου δείχνω μια πιο δημιουργική, γλυκιά, ανοιξιάτικη εκδοχή του αγαπημένου μας τιραμισού με φράουλες σε φέτες που δίνουν ένα ανάλαφρο, φρουτένιο και δροσερό
Κάτι ανάμεσα σε παγωτό και κλασικό τιραμισού, το τιραμισού σεμιφρέντο παγώνει στην κατάψυξη κι έπειτα το αφήνουμε για λίγο στον πάγκο της κουζίνας μέχρι να είναι αρκετά βελούδινο και δροσερό που όμως δεν λιώνει στο κουτάλι
Με καταγωγή από την Ιταλία, το τιραμισού στα ελληνικά σημαίνει "σήκωσε με ψηλά". Και όχι τυχαία! Η υφή του είναι αρκετά βελούδινη, ενώ τα υλικά του σε βοηθούν να ξυπνήσεις και να έχεις ενέργεια για το υπόλοιπο της ημέρας. Είναι το καλύτερο επιδόρπιο που μπορείς
Η σημερινή συνταγή είναι μια συνταγή που μου ζητάτε συχνά με μηνύματα στο instagram: ένα τιραμισού που να τρώνε και παιδιά! Ένα τιραμισού που δεν έχει αυγά ωμά και δεν έχει espresso! Έτσι λοιπόν έφτιαξα μια κρέμα μασκαρπόνε με λίγη ζάχαρη και χωρίς καθόλου αυγά
Σήμερα εμπνέομαι από την "αρχιτεκτονική" του τιραμισού και φτιάχνω ένα πορτοκαλένιο γλυκό με ιταλική καταγωγή αλλά "ελληνικό" άρωμα.
