Έχω μεγάλη αγάπη για τους μικρούς παραγωγούς και τη μαγική δουλειά που κάνουν κλείνοντας σε βαζάκια τις πιο όμορφες γεύσεις της Ελλάδας. Πριν απο λίγο καιρό ανακάλυψα τη συλλογή της Seacrets Inspirations με καταπληκτικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από την Καλαμάτα, αρωματικό θαλασσινό αλάτι, βαλσάμικο με
Όλο και πιο συχνά συναντώ ιδιοκτήτες εστιατορίων, συμβούλους και υπεύθυνους δημοσίων σχέσεων που αναζητούν το "απόλυτο" καλοκαιρινό μενού. Καταλήγουν σε κάποιες εντυπωσιακές συνταγές που συνήθως ανακυκλώνουν τις ίδιες ιδέες, όπως το σεβίτσε και το ταρτάρ. Αυτές οι ιδέες είναι καλές - για την ακρίβεια
Μια ωραία πρωία χτυπάει το τηλέφωνό μου και μου λένε ότι οι ιθύνοντες του ΑΒ Βασιλόπουλος διαβάζουν τις συνταγές μου στο blog, παρακολουθούν το instagram μου και θέλουν να τους δώσω μια απλή, γλυκιά συνταγή για το φυλλάδιό τους που κυκλοφορεί κάθε δύο εβδομάδες!
Πρόκειται για μια συνταγή που φουσκώνει αρκετά και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πολλά είδη αρτοποιημάτων. Εγώ την έφτιαξα για πεϊνιρλί με τυρί, γαλοπούλα και αυγό αλλά, εσύ μπορείς να τη χρησιμοποιείσεις για όποια κατηγορία ζύμης έχεις όρεξη.
Απλή και εύκολη συνταγή για ινδικό κοτόπουλο μαλάι τίκα. Τραγανό κοτόπουλο απ' έξω και σούπερ ζουμερό, γεμάτο αρώματα, από μέσα. Δοκιμάστε το!
Το αφιέρωμα συνεχίζεται με Τίκα Μασάλα, ένα αγγλο-ινδικό πιιάτο που οι Βρετανοί άποικοι εξέλιξαν για να φέρουν στα μέτρα των ευρωπαικών γούστων.
Δροσερό και ελαφρύ γλύκισμα ιδανικό για μετά το φαγητό ή με τον απογευματινό καφέ!
Μια ελαφριά εκδοχή του αγαπημένου παραδοσιακού γλυκού από τη Βόρεια Ελλάδα.
Μαλακό, βελούδινο cookies γίνεται ενιαία βάση για ρευστό, super σοκολατένιο brownies.
