Τα κρουασάν είναι ο καλύτερος φίλος του σπιτικού brunch! Σήμερα τα γεμίζω με μια πανεύκολη κρέμα φρεσκοτριμμένης παρμεζάνας και φέτες από ώριμο αβοκάντο. Για τα κρουσάν εγώ χρησιμοποίησα κουασάν βουτύρου Χρυσή Ζύμη που ψήνονται απευθείας από την κατάψυξη σε ελάχιστα λεπτά.
Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή, μόνο με 3 υλικά, για τα πιο γευστικά μπισκότα παρμεζάνας που έχεις δοκιμάσει ποτέ!
Ο κόσμος σου θα αλλάξει μετά από αυτή τη συνταγή. Δεν υπάρχει επιστροφή στη γλυκιά βάφλα μετά από την πρώτη μπουκιά της βάφλας-πίτσα. Η έμπνευση μου ήρθε χάρη στο διάσημο Duck and Waffle του Λονδίνου, το οποίο ειδικεύεται στη βάφλα με πάπια. Εγώ προτίμησα
Τα αλμυρά, τυρένια muffins είναι το πάθος μου! Εδώ τα έφτιαξα με σπανάκι και ένα mix από τα αγαπημένα μου τυριά όπως φέτα, τσένταρ και παρμεζάνα! Υλικά 240 γρ. γάλα πλήρες 70 γρ. ελαιόλαδο 120 γρ. τυρί τσένταρ τριμμένο 100 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 200 γρ. σπανάκι κομμένο, που το έχουμε ζεματίσει
Αυτή είναι η τελευταία μου συνταγή για το 2014! Επέλεξα να κάνω μια τάρτα γιατί λατρεύω τις τάρτες αλλά και γιατί ήθελα να σας πω το ένα και μόνο πράγμα που έχω νοιώσει μαγειρεύοντας
Μόνο ένα πράγμα είναι καλύτερο από τα γλυκά cupcakes! Tα αλμυρά cupcakes! Αυτή η συναγή συνδυάζει τα αγαπημένα μου λαζάνια, με μια κρέμα τυριών (σαν μπεσαμέλ) και όλα αυτά σε cupcake design! Υλικά 1/2 πακέτο πλατιά ορθογώνια μακαρόνια για λαζάνια (εγώ χρησιμοποίησα με γεύση σπανάκι) 100 γραμμ. βούτυρο 100
Όσο ο καιρός δεν λέει να χειμωνιάσει, τόσο θα επιμένω σε πιο summerish γεύσεις! Οι λιακάδες των ημερών δεν μου επιτρέπουν να σκεφτώ σούπες και βαριές γεύσεις! Ελπίζω όμως να έρθει κάποια στιγμή ο χειμώνας και να (μείνει) για να μπαίνουμε σιγά σιγά σε xmas
Την κολοκύθα την χρησιμοποιώ σε πολλές συνταγές! Την αγαπώ! Αυτή είναι ακόμα μια παραλλαγή των αγαπημένων muffins, μόνο που εδώ είναι γεμιστά με λουκάνικο! Υλικά 1/2 κολοκύθα (καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια) 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 200 γρ γραβιέρα 200 γρ παρμεζάνα 100 γρ κρέμα γάλακτος 4 αυγά, χτυπημένα 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
Tα muffins παρμεζάνας είναι για μένα ένα πεδίο έρευνας και πειραματισμού! Είναι ολόκληρη επιστήμη! Αυτή τη φορά εξέλιξα μια παλιά συνταγή και είμαι super χαρούμενος με το αποτέσμα! Σε άλλα νέα ξεκίνησα και στο JOY, ναι αυτό στο MEGA! Έχω ήδη γυρίσει τρία επεισόδια, με
Το κλασικό πιάτο μακαρόνια με κεφτεδάκια και κόκκινη σάλτσα γίνεται καλύτερο στο φούρνο, σαν γιουβέτσι. Αυτή η εκδοχή είναι ένα πιάτο που θυμίζει απόλυτα τα φοιτητικά μου χρόνια, καθώς το μαγείρευα συχνά, ειδικά την περίοδο που βρισκόμουν στη Σουηδία. Υλικά για τη σάλτσα ντομάτας Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2
