search

Muffins κολοκύθας γεμιστά με λουκάνικο

157

Την κολοκύθα την χρησιμοποιώ σε πολλές συνταγές! Την αγαπώ! Αυτή είναι ακόμα μια παραλλαγή των αγαπημένων muffins, μόνο που εδώ είναι γεμιστά με λουκάνικο!

Υλικά

  • 1/2 κολοκύθα (καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια)
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 200 γρ γραβιέρα
  • 200 γρ παρμεζάνα
  • 100 γρ κρέμα γάλακτος
  • 4 αυγά, χτυπημένα
  • 400 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλιές της σούπας με διάφορα ξερά μυρωδικά (βασιλικό, ρίγανη, ματζουράνα)
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 λουκάνικο

159

Εκτέλεση

  • Ψήνουμε τα κυβάκια κολοκύθας στο φούρνο στους 180°C μέχρι να μαλακώσου, για περίπου 20 λεπτά.
  • Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και το αφήνουμε στην άκρη.
  • Ανακατεύουμε μέσα τα κυβάκια της ψημένης κολοκύθας, την κρέμα γάλακτος, πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά και λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.
  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  • Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε ελαφρά τη φόρμα για muffin.
  • Προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι και τα τυριά και συνεχίζουμε ανακατεύοντας με σπάτουλα.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα.
  • Μεταφέρουμε το μείγμα στη φόρμα που έχουμε ετοιμάσει.
  • Κόβουμε το λουκάνικο σε χοντρές φέτες και βάζουμε μέσα σε κάθε μάφιν ένα κομμάτι.
  • Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο στους 175°C για 30-40 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να ψηθούν μέχρι μέσα.
  • Ξεφουρνίζουμε και μετά από λίγο το αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα κι αφήνουμε να κρυώσει πριν σερβίρουμε.

161

Serve With Love

Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτογραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώ

cool artisan instagram



ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ
Top 5: Τα καλύτερα μπλέντερ της αγοράς
102094471 (1)
pixelboxx-mss-81513462-786x587
90450_2-800x800
nutribulletgc1-800x800 (1) (1)