Τρία αγαπημένα ελληνικά τυριά σε μια παραδοσιακή τυρόπιτα με φύλλο.
Η σημερινή συνταγή είναι μια τυρόπιτα που μπορείς να φτιάξεις για κάθε μέρα αλλά και σαν ορεκτικό σε ένα τραπέζι!
Είναι κάποιες συνταγές που έχουν αρωματίσει τις παιδικές σου μνήμες και η γεύση τους δεν μπορεί να συγκριθεί με καμιά μοντέρνα παραλλαγή! Έτσι είναι για εμένα και αυτή η τυρόπιτα που έφτιαχνε η μητέρα μου από όταν ήμουν μικρό παιδί. Θυμάμαι να μυρίζει το σπίτι
Υλικά
1/2 πακέτο φύλλο κανταΐφι
4 αυγά (μπορούμε αν θέλουμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο το ασπράδι από τα δύο)
500 ml φρέσκο γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
400 γραμμ. φέτα χοντροσπασμένη
400 γραμμ. Edam τριμμένο
1 φλ. του καφέ ελαιόλαδο
2 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη (προαιρετικά)
2 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Βάζουμε τα τυριά σε ένα μεγάλο