Λατρεύω τις λιχουδιές που φτιάχνονται σε 2-3 λεπτά, δεν χρειάζονται ψήσιμο και συνδυάζουν τη γλύκα του χουρμά με την αλμυρή νοστιμιά του φυστικοβούτυρου και των ξηρών καρπών. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική όταν θέλω κάτι σοκολατένιο αλλά και υγιεινό. Οι σοκολατένιες μπουκιές μπαίνουν σε θήκες για μάφιν, κρυώνουν γρήγορα στο ψυγείο και εξαφανίζονται το ίδιο γρήγορα.
Δες εδώ το βίντεο:
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Διατροφική Ανάλυση (ανά μπουκιά / 1/6 συνταγής):
-
Θερμίδες: 210 kcal
-
Πρωτεΐνη: 4 γρ.
-
Λιπαρά: 14 γρ.
-
Κορεσμένα: 4 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 18 γρ.
-
Σάκχαρα: 14 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 2 γρ.
-
Νάτριο: 65 mg
Υλικά
(για 6 μερίδες):
-
6 τεμ. βασιλικοί χουρμάδες (περίπου 120 γρ.), χωρίς κουκούτσι
-
100 γρ. φυστικοβούτυρο
-
30 γρ. αλατισμένα φυστίκια (περίπου 1,5 κ.σ. ανά μπουκιά)
-
100 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη)
Εκτέλεση
-
Χρησιμοποιούμε μια φόρμα σιλικόνης για μάφιν.
- Τοποθετούμε από 1 χουρμά σε κάθε θήκη και τον πιέζουμε ώστε να ανοίξει και να "στρωθεί" στον πάτο.
-
Προσθέτουμε από 2 κ.τ.γ. φυστικοβούτυρο σε κάθε χουρμά.
-
Ρίχνουμε λίγα αλατισμένα φυστίκια πάνω από το φυστικοβούτυρο.
-
Περιχύνουμε με λιωμένη κουβερτούρα ώστε να καλυφθούν καλά.
-
Τοποθετούμε στο ψυγείο για 15 λεπτά ή μέχρι να σφίξει η σοκολάτα.
-
Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.
