Χωρίς αλεύρι, αλλά με πλούσια γεύση και τέλεια υφή, καταφέρνει να συνδυάζει την παράδοση με μια πιο σύγχρονη, υγιεινή προσέγγιση. Η βρώμη δίνει σώμα και θρεπτική αξία, ενώ το γιαούρτι χαρίζει υγρασία και αφράτη υφή.
Από πάνω, η φέτα και το σουσάμι δημιουργούν μια τραγανή, αλμυρή κρούστα που απογειώνει κάθε μπουκιά. Αυτό που αγαπώ περισσότερο είναι ότι γίνεται σε ένα μόνο μπολ, χωρίς ταλαιπωρία, και είναι ιδανική για meal prep. Είναι μια συνταγή που μπορώ να προσαρμόσω εύκολα και να απολαύσω χωρίς τύψεις, αφού είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και αρκετά χορταστική.
Διατροφική ανάλυση (ανά 1/4 ταψιού)
- Θερμίδες: ~315 kcal
- Πρωτεΐνη: 18 γρ.
- Υδατάνθρακες: 27 γρ.
- Λιπαρά: 15 γρ.
Υλικά
- 200 γρ. βρώμη
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 180 ml γάλα
- 3 αυγά
- 10 γρ. baking powder
- 3 γρ. αλάτι
- 2 γρ. πιπέρι
- 150 γρ. φέτα
- 20 γρ. σουσάμι (λευκό και μαύρο)
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη βρώμη με το γιαούρτι και το γάλα.
- Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Ρίχνουμε το baking powder, το αλάτι και το πιπέρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί 20 εκ. x 20 εκ. στρωμένο με λαδόκολλα.
- Θρυμματίζουμε τη φέτα από πάνω και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
- Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς πριν κόψουμε σε κομμάτια.
