Η βελούδινη βάση από cottage cheese και κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη θυμίζει cheesecake mousse, ενώ η τραγανή επικάλυψη με σοκολάτα γάλακτος και corn flakes απογειώνει τη γεύση.
Ετοιμάζεται πανεύκολα χωρίς ψήσιμο, με λίγα υλικά και τέλειο αποτέλεσμα για καθημερινό γλυκό ή υγιεινό σνακ στο ψυγείο. Είναι χορταστικό, κρεμώδες και ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
Διατροφική Ανάλυση (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: ~335 kcal
- Πρωτεΐνη: ~21 γρ.
- Υδατάνθρακες: ~18 γρ.
- Σάκχαρα: ~6 γρ.
- Λιπαρά: ~19 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: ~10 γρ.
- Φυτικές ίνες: ~4 γρ.
Υλικά
Για τη βάση
400 γρ. cottage cheese
180 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη, λιωμένη
Για την επικάλυψη
120 γρ. κουβερτούρα γάλακτος χωρίς ζάχαρη
80 ml γάλα
60 γρ. corn flakes χωρίς ζάχαρη
Εκτέλεση
- Λιώνουμε την κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.
- Βάζουμε στο μπλέντερ το cottage cheese και τη λιωμένη σοκολάτα.
- Χτυπάμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
- Μοιράζουμε τη βάση σε 4 ποτήρια ή μπολάκια.
- Τοποθετούμε τα μπολάκια στο ψυγείο για 20 λεπτά ώστε να σταθεροποιηθεί ελαφρώς η κρέμα.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα με τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε μέσα τα corn flakes και ανακατεύουμε απαλά ώστε να καλυφθούν από τη σοκολάτα.
- Μοιράζουμε την επικάλυψη πάνω από την κρέμα cheesecake.
- Αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το σερβίρουμε.
