Τρυφερό κοτόπουλο σε βελούδινη σάλτσα με γάλα και κορν φλάουρ αντί για κρέμα γάλακτος, λαχταριστές πιπεριές και καρότα, όλα σερβιρισμένα με τα νέα στριφτόνι Melissa με τομάτα. Είναι ένα φαγητό που μπορείς να ετοιμάσεις εύκολα, ακόμα και αν έχεις περιορισμένο χρόνο. Χωρίς βαριές σάλτσες, αλλά με μια ελαφριά, δεμένη υφή.
Τα καινούργια ζυμαρικά Melissa είναι φτιαγμένα μόνο με σιμιγδάλι σκληρού σιταριού και 30% φρέσκο χυμό τομάτας. Το σιμιγδάλι τους δίνει υπέροχη υφή – όπως στα παραδοσιακά ζυμαρικά – ενώ η τομάτα προσθέτει φυσική φρεσκάδα, γεύση και χρώμα στο πιάτο σου.
Το ιδιαίτερο στριφτό σχήμα τους σε εμπνέει να πειραματιστείς, ενώ ταιριάζει τέλεια με κάθε είδους σάλτσα. Δεν περιέχουν χρωστικές, συντηρητικά ή τεχνητά πρόσθετα. Έχουν χαμηλά λιπαρά και αλάτι, κάνοντάς τα ιδανική επιλογή για μια ισορροπημένη διατροφή.
Διατροφική Ανάλυση Ανά μερίδα (1/4 της συνταγής):
-
Θερμίδες: ~300 kcal
-
Πρωτεΐνη: ~26.5 g
-
Υδατάνθρακες: ~29 g
-
Λιπαρά: ~6.9 g
Δες εδώ το βίντεο:
Υλικά
-
300 γρ. Στριφτόνι Melissa με τομάτα
-
400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλο
-
1 κ.σ. ελαιόλαδο
-
Αλάτι, πιπέρι
-
1 κ.γ. κουρκουμάς
-
½ κ.γ. θυμάρι
-
1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα
-
½ κ.γ. μπούκοβο
-
1 καρότο κομμένο σε κυβάκια
-
1 πιπεριά κομμένη σε στικς
-
240 ml γάλα, 1,5% λιπαρά
-
1 κ.σ. κορν φλάουρ
- 20 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
- 3-4 φυλλαράκια βασιλικού
Εκτέλεση
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές
- Βάζουμε σε ένα μπολ το κοτόπουλο, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά κι ανακατεύουμε καλά.
- Σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο.
- Ρίχνουμε το καρότο και την πιπεριά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για λίγα λεπτά.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Σε ένα μπολ διαλύουμε το κορν φλάουρ στο γάλα και το προσθέτουμε στο τηγάνι.
- Χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η “κρέμα” και να αποκτήσει βελούδινη υφή - περίπου 5-6 λεπτά.
- Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε ζεστό.
- Προαιρετικά γαρνίρουμε με τυρί και λίγο βασιλικό.
