Η σπιτική πουτίγκα συνδυάζει την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη με φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και υγιεινά λιπαρά, προσφέροντας ταυτόχρονα μια αίσθηση πληρότητας που διαρκεί ώρες. Η βάση της είναι γιαούρτι, το οποίο δίνει κρεμώδη υφή, και οι σπόροι τσία προσφέρουν απαραίτητες φυτικές ίνες και ωμέγα-3 λιπαρά. Το κακάο προσθέτει φυσική γλυκιά γεύση και πλούσιο άρωμα σοκολάτας, ενώ το μέλι ή η στέβια φροντίζουν για τη γλυκύτητα χωρίς να προσθέτουν περιττές θερμίδες.
Δες εδώ το βίντεο:
Η συνταγή είναι εξαιρετικά ευέλικτη: μπορούμε να την προετοιμάσουμε βράδυ και να την αφήσουμε στο ψυγείο, ώστε την επόμενη μέρα να την απολαύσουμε με τα αγαπημένα μας toppings, όπως φυστικοβούτυρο, αμύγδαλα ή σταγόνες σοκολάτας. Είναι ιδανική για αθλητές, για όσους κάνουν δίαιτα ή απλά για όσους θέλουν να συνδυάσουν γεύση και θρεπτική αξία. Η πουτίγκα αυτή δεν απαιτεί ψησίματα και χρειάζεται μόλις λίγα λεπτά για να ετοιμαστεί, καθιστώντας τη την τέλεια λύση για γρήγορα και θρεπτικά γεύματα.
Διατροφική Ανάλυση (χωρίς toppings) Με εκδοχή με μέλι (15 γρ.)
-
Θερμίδες: 180 kcal
-
Πρωτεΐνη: 15 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 15 γρ.
-
εκ των οποίων σάκχαρα: 12 γρ.
-
-
Λιπαρά: 6 γρ.
-
κορεσμένα: 2 γρ.
-
-
Φυτικές ίνες: 5 γρ.
Σημείωση: Το μέλι προσθέτει περίπου 45 kcal συνολικά (15 γρ.), οπότε η κάθε μερίδα παίρνει ~22-23 kcal από το μέλι.
Διατροφική Ανάλυση (χωρίς toppings) με στέβια (5 γρ. ισοδύναμο γλυκύτητας)
-
Θερμίδες: 140 kcal
-
Πρωτεΐνη: 15 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 10 γρ.
-
εκ των οποίων σάκχαρα: 5 γρ. (από το γιαούρτι)
-
-
Λιπαρά: 6 γρ.
-
κορεσμένα: 2 γρ.
-
-
Φυτικές ίνες: 5 γρ.
Σημείωση: Η στέβια δεν προσθέτει θερμίδες, οπότε η πουτίγκα γίνεται πιο “δίαιτα friendly”, χωρίς να χάνεται η γλυκύτητα.
Υλικά
-
250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
-
100 ml νερό (ή γάλα αμυγδάλου για πιο κρεμώδη υφή)
-
20 γρ. σπόροι τσία
-
10 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη
-
15 γρ. μέλι ή 5 γρ. στέβια (προαιρετικά για λιγότερες θερμίδες)
-
Toppings: 10 γρ. φυστικοβούτυρο, 10 γρ. αμύγδαλα, 5 γρ. σταγόνες σοκολάτας (προαιρετικά)
Εκτέλεση
-
Χτυπάμε στο μπλέντερ το γιαούρτι, το νερό, το κακάο, το μέλι ή τη στέβια και τους σπόρους τσία μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
-
Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα τάπερ ή σε μικρά βαζάκια.
-
Σκεπάζουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες ή μέχρι μία νύχτα ώστε οι σπόροι τσία να φουσκώσουν και η πουτίγκα να πήξει.
-
Την επόμενη μέρα, ανοίγουμε το τάπερ και προσθέτουμε τα toppings της επιλογής μας, όπως φυστικοβούτυρο, αμύγδαλα ή σταγόνες σοκολάτας.
-
Ανακατεύουμε ελαφρά και απολαμβάνουμε την κρεμώδη και θρεπτική πουτίγκα μας.
