Αυτά τα σπιτικά παγωτίνια είναι η πιο εύκολη και υγιεινή λιχουδιά που έχω φτιάξει φέτος το καλοκαίρι. Με μόλις 3 υλικά, χωρίς παγωτομηχανή και χωρίς προσθήκη ζάχαρης, συνδυάζουν την απολαυστική γεύση με θρεπτικά συστατικά. Τα φτιάχνω σε θήκες παγωτού, τα παγώνω καλά και τα βουτάω σε λευκή σοκολάτα για μια τραγανή επικάλυψη.
Tip: Τα παγωτά που δεν περιέχουν αυξημένα λιπαρά από κρέμα γάλακτος ή ζαχαρούχο γάλα δεν μπορούν να αποκτήσουν την ίδια πλούσια και κρεμώδη υφή, καθώς τα λιπαρά είναι βασικά για τη δημιουργία απαλότητας και για την αποφυγή σχηματισμού κρυστάλλων κατά την κατάψυξη. Για το λόγο αυτό τα αφήνουμε να ξεπαγώσουν ελαφρώς για λίγα λεπτά πριν τα απολαύσουμε.
Δες εδώ το βίντεο:
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Διατροφική Ανάλυση ανά παγωτίνι (1/6 της συνταγής)
-
Θερμίδες: 330 kcal
-
Πρωτεΐνη: 6 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 24 γρ.
-
εκ των οποίων σάκχαρα: 22 γρ.
-
-
Λιπαρά: 22 γρ.
-
εκ των οποίων κορεσμένα: 14 γρ.
-
-
Φυτικές ίνες: 1 γρ.
-
Αλάτι: 0,05 γρ.
Υλικά
για 6 παγωτίνια:
-
400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
-
200 γρ. κουβερτούρα μαύρη (λιωμένη)
-
200 γρ. λευκή κουβερτούρα (για επικάλυψη)
Εκτέλεση
-
Ανακατεύουμε σε μπολ το γιαούρτι με τη λιωμένη μαύρη κουβερτούρα μέχρι να ομογενοποιηθούν καλά.
-
Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 θήκες για παγωτά ξυλάκι. Τοποθετούμε ξυλάκια και βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες ή μέχρι να παγώσουν πλήρως.
-
Λιώνουμε τη λευκή κουβερτούρα σε μπεν μαρί. Ξεφορμάρουμε τα παγωτίνια και τα βουτάμε γρήγορα στη λιωμένη λευκή σοκολάτα.
-
Ακουμπάμε τα παγωτίνια σε αντικολλητικό χαρτί και τα ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 10 λεπτά να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.
