Λατρεύω τις συνταγές που συνδυάζουν θρεπτικά υλικά με απίστευτη ευκολία και αυτή εδώ έχει γίνει από τις αγαπημένες μου! Ένα γρήγορο κέικ, χωρίς βούτυρο και λευκό αλεύρ Ένα αφράτο, ζουμερό cake με άρωμα Μεσογείου, γεμάτο βιταμίνες και ενέργεια, ιδανικό για πρωινό ή για ένα υγιεινό snack μέσα στη μέρα.
Δες εδώ το βίντεο:
Το καλύτερο; Το φτιάχνω κυριολεκτικά σε πέντε λεπτά! Δεν χρειάζονται πολλά σκεύη, ούτε μίξερ. Ό,τι μπαίνει στο μπλέντερ γίνεται σε χρόνο μηδέν ένα ομοιογενές μείγμα που ψήνεται υπέροχα στο φούρνο. Επιπλέον, μπορείς να το διακοσμήσεις με ένα δροσερό γλάσο γιαουρτιού, λίγο μέλι και βανίλια για extra απόλαυση.
Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα / 10 μερίδες)
-
Θερμίδες: 230 kcal
-
Πρωτεΐνη: 6 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 32 γρ.
-
Σάκχαρα: 14 γρ.
-
Λιπαρά: 9 γρ.
-
Φυτικές Ίνες: 4 γρ.
Υλικά
-
1 τεμ. πορτοκάλι (χωρίς κουκούτσια, με φλούδα)
-
100 γρ. μέλι
-
3 αυγά
-
70 γρ. ηλιέλαιο
-
250 γρ. βρόμη
-
25 γρ. baking powder
Προαιρετικό γλάσο
-
150 γρ. γιαούρτι ή τυρί κρέμα
-
20 γρ. μέλι
-
1 κτγ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C στις αντιστάσεις.
-
Βάζουμε στο μπλέντερ το πορτοκάλι, τα αυγά, το ηλιέλαιο και το μέλι και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν.
-
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ.
-
Χτυπάμε στο μπλέντερ τη βρόμη με το baking powder μέχρι να γίνει σαν αλεύρι.
-
Προσθέτουμε στο μπολ και αναμειγνύουμε με σπάτουλα.
-
Μεταφέρουμε σε φόρμα κέικ (27x14x6 εκ.) στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε 50’ στους 170°C.
-
Προαιρετικά, απλώνουμε το γλάσο αφού κρυώσει.
