Αυτή η ψητή βρώμη με άρωμα τσουρεκιού είναι ένα ζεστό, αρωματικό πρωινό που μοσχοβολά μαστίχα και μαχλέπι, θυμίζοντας το αγαπημένο πασχαλινό τσουρέκι. Με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα στην κουζίνα – νιφάδες βρώμης, γάλα, αυγό και μέλι – δημιουργώ ένα γλυκό ταψάκι που ψήνεται στον φούρνο και αποκτά αφράτη υφή, παρόμοια με κέικ.
Η μαστίχα και το μαχλέπι δίνουν αυτό το μοναδικό άρωμα που κάνει το σπίτι να μυρίζει σαν φούρνος τη Μεγάλη Εβδομάδα. Από πάνω προσθέτω φιλέ αμυγδάλου, το οποίο στο ψήσιμο γίνεται τραγανό και δίνει υπέροχη υφή σε κάθε μπουκιά. Είναι μια συνταγή πολύ εύκολη, ιδανική για όσους θέλουν ένα θρεπτικό πρωινό με γεύση γλυκού, χωρίς ιδιαίτερη προετοιμασία.
Διατροφική Ανάλυση
(για τη συνταγή: 2 μερίδες συνολικά)
Ανά μερίδα:
- Θερμίδες: ~260 kcal
- Πρωτεΐνη: ~11 γρ.
- Υδατάνθρακες: ~32 γρ.
- Σάκχαρα: ~10 γρ.
- Λιπαρά: ~9 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: ~2 γρ.
- Φυτικές ίνες: ~4 γρ.
Υλικά
- 100 γρ. νιφάδες βρώμης
- 200 ml γάλα
- 1 αυγό
- 50 γρ. μέλι
- 1 γρ. σκόνη μαστίχα
- 1 γρ. σκόνη μαχλέπι
- 20 γρ. αμύγδαλο φιλέ
Εκτέλεση
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
- Σε μπολ χτυπάμε το αυγό με το γάλα και το μέλι.
- Προσθέτουμε τη βρώμη, τη σκόνη μαστίχα και το μαχλέπι και ανακατεύουμε καλά.
- Μεταφέρουμε το μείγμα σε μικρό πυρίμαχο σκεύος ή φορμάκι.
- Πασπαλίζουμε από πάνω το αμύγδαλο φιλέ.
- Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά μέχρι να σταθεροποιηθεί και να ροδίσει ελαφρά.
- Αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί και σερβίρουμε.
