Φτιάχνω συχνά αυτή τη συνταγή όταν θέλω κάτι πραγματικά comfort, χωρίς τύψεις. Είναι ζεστή, χορταστική και γεμάτη γεύση, με καραμελωμένα κρεμμύδια που απογειώνουν το απλό κοτόπουλο. Η κρέμα γίνεται βελούδινη χωρίς να χρειάζεται κρέμα γάλακτος, και είναι ιδανική είτε με ρύζι, είτε με πουρέ ή ακόμα και μόνη της.
Δες εδώ το βίντεο:
Διάβασε Επίσης:
- Οργάνωσης κουζίνας: Οδηγός με όλα τα απαραίτητα για το ψυγείο και την κουζίνα
- Summer art de la table: 10 αντικείμενα για ανανέωση στο καλοκαιρινό τραπέζι που θα αναβαθμίσουν το στιλ σου
- Πως να φτιάξεις την τέλεια πίτσα στο σπίτι: ένας πλήρης οδηγός με όλα τα απαραίτητα
- Μπάρμπεκιου στο σπίτι: ένας πλήρης οδηγός με όλα τα απαραίτητα
Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα):
-
Θερμίδες: ~290 kcal
-
Πρωτεΐνη: ~35 γρ.
-
Λιπαρά: ~10 γρ.
-
Υδατάνθρακες: ~12 γρ.
-
Φυτικές ίνες: ~1 γρ.
Υλικά
(για 4 μερίδες):
-
4 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
-
10 ml ελαιόλαδο
-
500 γρ. στήθος κοτόπουλο, κομμένο σε μικρές μπουκιές
-
400 ml γάλα (χαμηλών λιπαρών)
-
100 ml γάλα (για το κορν φλάουρ)
-
2 κ.σ. κορν φλάουρ
-
70 γρ. τυρί light (π.χ. τύπου κρέμα ή τριμμένο)
-
Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
Εκτέλεση
-
Σε αντικολλητικό σκεύος, σοτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν καλά.
-
Τα αποσύρουμε από τη φωτιά.
-
Στο ίδιο σκεύος, σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα και να ψηθεί εξωτερικά.
-
Προσθέτουμε τα 400 ml γάλα και χαμηλώνουμε τη φωτιά.
-
Διαλύουμε το κορν φλάουρ στα 100 ml γάλα και το προσθέτουμε στο σκεύος ανακατεύοντας συνεχώς.
-
Επαναφέρουμε μέσα τα καραμελωμένα κρεμμύδια και προσθέτουμε το τυρί light.
-
Ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η σάλτσα και να γίνει βελούδινη.
