Είναι η πιο λαχταριστή τονοσαλάτα που φτιάχνω σχεδόν κάθε βδομάδα. Το μυστικό είναι στον τρόπο που ετοιμάζω τις πατάτες καθώς τις βράζω και τις ψήνω δίνοντας μια αίσθηση σχεδόν σαν τηγανητές πατάτες αλλά και στη BRAVA Mayo Sauce με ελαιόλαδο που δένει όλες τις γεύσεις μαζί με ένα μαγικό τρόπο. Τόνος, πιπεριές και καλαμπόκι δίνουν ένα υπέροχο, βελούδινο και θρεπτικό αποτέλεσμα.
Διατροφική ανάλυση Ανά μερίδα (2 μερίδες)
(εκτίμηση, βασισμένη σε τυπικές τιμές τροφίμων)
-
Θερμίδες: ~615 kcal
-
Πρωτεΐνη: ~22 γρ.
-
Υδατάνθρακες: ~47 γρ.
-
Λιπαρά: ~39 γρ.
-
Φυτικές ίνες: ~6 γρ.
Υλικά
-
500 γρ. πατάτες
-
80 ml ελαιόλαδο
-
1 κ.τσ. μαγειρική σόδα
-
10 γρ. αλάτι
-
1 τεμ. κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κυβάκια
-
150 γρ. καλαμπόκι κονσέρβας, στραγγισμένο
-
1 τεμ. κονσέρβα τόνος Αλοννήσου (160 γρ. στραγγισμένος)
-
60 γρ. BRAVA Mayo Sauce με ελαιόλαδο
-
10 γρ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
-
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C και βάζουμε το ταψί με το ελαιόλαδο μέσα να κάψει.
-
Πλένουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μέγεθος μπουκιάς.
-
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε τη σόδα και το αλάτι και ρίχνουμε τις πατάτες.
-
Τις βράζουμε για 8–10 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά.
-
Τις σουρώνουμε και τις ανακινούμε καλά στο σουρωτήρι ώστε να γίνει σαγρέ η επιφάνειά τους.
-
Τις μεταφέρουμε προσεκτικά στο καυτό ταψί και ψήνουμε για 20–25 λεπτά, ανακινώντας στα μισά.
-
Τις βγάζουμε χρυσαφένιες και τραγανές και τις μεταφέρουμε σε μπολ.
-
Προσθέτουμε την πιπεριά, το καλαμπόκι, τον τόνο, τον δυόσμο και τη BRAVA Mayo Sauce.
-
Ανακατεύουμε απαλά, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και μαϊντανό και σερβίρουμε.
