Η φυσική γλυκύτητα της μπανάνας συνδυάζεται υπέροχα με το μέλι και το γιαούρτι, δημιουργώντας μια βελούδινη υφή χωρίς να χρειάζεται παγωτομηχανή.
Το καλύτερο σημείο όμως είναι η επικάλυψη σοκολάτας με αμύγδαλο που παγώνει αμέσως πάνω στα παγωτά και δημιουργεί αυτή την απολαυστική τραγανή στρώση που σπάει σε κάθε μπουκιά.
Διατροφική Ανάλυση ανά Μερίδα
- Θερμίδες: 185 kcal
- Πρωτεΐνη: 5 γρ.
- Υδατάνθρακες: 14 γρ.
- Σάκχαρα: 11 γρ.
- Λιπαρά: 12 γρ.
- Κορεσμένα λιπαρά: 5 γρ.
- Φυτικές ίνες: 2 γρ.
Υλικά
- 1 τεμ. ώριμη μπανάνα
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 100 ml γάλα
- 50 γρ. μέλι
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 100 γρ. αμύγδαλο ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
- Πολτοποιούμε τη μπανάνα, το γάλα, το γιαούρτι και το μέλι στο μπλέντερ μέχρι να γίνει κρέμα.
- Μοιράζουμε το μείγμα σε 8 φόρμες για παγωτίνια.
- Τοποθετούμε ξυλάκια και παγώνουμε για τουλάχιστον 4 ώρες μέχρι να σφίξουν εντελώς.
- Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στα μικροκύματα.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο αμύγδαλο και ανακατεύουμε καλά.
- Ξεφορμάρουμε τα παγωτίνια και τα περνάμε μέσα από το μείγμα σοκολάτας.
- Αφήνουμε λίγα δευτερόλεπτα ώστε να παγώσει η σοκολάτα και σερβίρουμε.
- Διατηρούμε τα παγωτίνια στην κατάψυξη.
