Ζουμερά κεμπάπ κοτόπουλου στο φούρνο, γεμάτα γεύση και πρωτεΐνη, σερβιρισμένα σε αραβική πίτα με φρέσκα λαχανικά και BRAVA Yeeros Sauce. Μια εύκολη και θρεπτική εκδοχή του αγαπημένου street food, ιδανική για γρήγορο γεύμα ή meal prep.
TIP 1: Την ίδια συνταγή μπορείς να κάνεις για να φτιάξεις μπιφτέκια κοτόπουλου και να τα συνοδεύσεις με πατάτες φούρνου.
TIP 2: Η γεύση της ξεχωρίζει χάρη στα 3 συστατικά που είναι το ελληνικό ξύδι, η μουστάρδα και ο σιναπόσπορος. Έτσι το αποτέλεσμα είναι μαγικό σε κάθε τυλιχτό ή σάντουιτς.
Διατροφική ανάλυση (ανά μερίδα – 1 πίτα)
-
Θερμίδες: ~320 kcal
-
Πρωτεΐνη: ~28 γρ.
-
Υδατάνθρακες: ~28 γρ.
-
Λιπαρά: ~10 γρ.
Υλικά
Για τα κεμπάπ:
-
800 γρ. κιμάς κοτόπουλου
-
1 τεμ. κρεμμύδι ξερό (περίπου 120 γρ.)
-
1 τεμ. ντομάτα (περίπου 150 γρ.)
-
10 ml ελαιόλαδο
-
1 τεμ. αυγό
-
5 ml ξύδι
-
20 γρ. BRAVA Yeeros Sauce
-
5 γρ. ρίγανη
-
5 γρ. πάπρικα
-
40 γρ. νιφάδες βρώμης
-
30 γρ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
-
Αλάτι
-
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Για το σερβίρισμα:
-
8 τεμ. αραβικές πίτες
-
2 τεμ. ντομάτες (περίπου 300 γρ.)
-
150 γρ. iceberg ψιλοκομμένο
-
120 γρ. BRAVA Yeeros Sauce
Εκτέλεση
-
Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι, τη ντομάτα, το ελαιόλαδο, το αυγό, το ξύδι, τη BRAVA Yeeros Sauce, τη ρίγανη, την πάπρικα και τις νιφάδες βρώμης.
-
Χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
-
Μεταφέρουμε το μείγμα σε μπολ και προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και τον μαϊντανό.
-
Αλατοπιπερώνουμε και ζυμώνουμε πολύ καλά.
-
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί και απλώνουμε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια.
-
Χαράζουμε με μαχαίρι σε μακρόστενα κεμπάπ.
-
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30–35 λεπτά.
-
Ζεσταίνουμε τις αραβικές πίτες.
-
Τοποθετούμε σε κάθε πίτα ένα κεμπάπ, φέτες ντομάτας, iceberg και BRAVA Yeeros Sauce.
-
Τυλίγουμε και σερβίρουμε.
