Λατρεύω να φτιάχνω εύκολα γλυκά που μπαίνουν στην κατάψυξη και είναι έτοιμα όταν θέλω μια δροσερή, υγιεινή απόλαυση. Αυτά τα παγωτίνια με γιαούρτι, φυστικοβούτυρο Αιγίνης και σμέουρα είναι από τα αγαπημένα μου γιατί γίνονται με μόλις τρία υλικά και έχουν υπέροχη υφή και γεύση. Τα swirls από το φυστικοβούτυρο δίνουν ένταση και αντιθέσεις, ενώ τα φρούτα προσθέτουν φυσική γλυκύτητα. Δεν περιέχουν ζάχαρη και είναι ιδανικά για σνακ ή γλυκό μετά το φαγητό. Αν αγαπάς τις καθαρές γεύσεις και την απλότητα, αυτή η συνταγή είναι για σένα!
Tip: Για πιο γλυκιά γεύση μπορείς να προσθέσεις 1-2 κουταλιές μέλι
Δες εδώ το βίντεο:
ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ:
Διατροφική ανάλυση ανά τεμάχιο (1/6 συνταγής):
-
Θερμίδες: 165 kcal
-
Πρωτεΐνη: 5,2 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 4,1 γρ.
-
Σάκχαρα: 3,6 γρ.
-
Λίπος: 13,8 γρ.
-
Εδώδιμες ίνες: 1,1 γρ.
Υλικά
για 6 παγωτίνια
-
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2%
-
180 γρ. βούτυρο από φιστίκι Αιγίνης (100% φυσικό, χωρίς ζάχαρη)
-
70 γρ. σμέουρα (raspberries), ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
-
Βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, τα 70 γρ. ψιλοκομμένα σμέουρα και τα 90 γρ. από το βούτυρο φιστικιού.
-
Ανακατεύουμε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές και να αποκτήσει απαλή, ροζ υφή.
-
Προσθέτουμε τα υπόλοιπα 90 γρ. βούτυρο φιστικιού και ανακατεύουμε ελαφρά, ώστε να σχηματιστούν “νερά” (swirls) φυστικοβούτυρου στο μείγμα.
-
Μοιράζουμε το μείγμα σε 6 ατομικές σιλικονούχες φόρμες ή φορμάκια παγωτού.
-
Βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες, μέχρι να παγώσουν πλήρως.
-
Πριν τα σερβίρουμε, τα αφήνουμε 5-10 λεπτά εκτός ψυγείου, για πιο μαλακή και κρεμώδη υφή.
