Ο Όμιλος Barbarossa World γράφει ένα νέο κεφάλαιο στη μακρά γαστρονομική του πορεία, καλωσορίζοντας τον Chef Αθανάσιο Κακαρά στη θέση του επικεφαλής όλων των εστιατορίων του. Με βαθιά τεχνική κατάρτιση, 18 χρόνια διεθνούς εμπειρίας και ισχυρές ρίζες στην ελληνική παράδοση, ο καταξιωμένος σεφ φέρνει έναν ανανεωτικό αέρα που εστιάζει στη μεσογειακή κουζίνα και στην ανώτερη ποιότητα των πρώτων υλών — τα δύο στοιχεία που αποτελούν τον πυρήνα της φιλοσοφίας Barbarossa.
Με παρουσία σε κορυφαίους χώρους στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, αλλά και θητεία σε διεθνείς συμβουλευτικές εταιρείες, ο Κακαράς έχει επιμεληθεί βραβευμένα εστιατόρια σε Παρίσι και Σεν Τροπέ μέσω του Ομίλου OneLife. Στο Barbarossa, στρέφει το βλέμμα στην ελληνική νησιωτική γαστρονομία, αναδεικνύοντας τα προϊόντα της Πάρου μέσα από μια δημιουργική σύνθεση παράδοσης και καινοτομίας. Τα πιάτα του χαρακτηρίζονται από άψογη τεχνική, κομψότητα και έντονη αίσθηση του Αιγαίου — μια υπογραφή που αντανακλά την παραθαλάσσια καταγωγή του.
Ο CEO του Ομίλου, Ευγένιος Χαμηλοθώρης, δηλώνει ότι η μαγειρική προσωπικότητα του Κακαρά συνδέεται απόλυτα με το όραμα των εστιατορίων Barbarossa, προοικονομώντας νέους γαστρονομικούς προορισμούς που θα αφήσουν εποχή. Σήμερα, το Barbarossa World συνεχίζει να τιμά την Πάρο, τον τόπο όπου ξεκίνησαν όλα το 1987 ως μια απλή οικογενειακή ταβέρνα, μετατρέποντας την αγάπη για τη θάλασσα και το καλό φαγητό σε ένα διεθνές δίκτυο εστιατορίων από την Αθήνα μέχρι την Τουρκία και το Κάιρο, με νέες αφίξεις να ετοιμάζονται στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.
Πιστό στην άψογη φιλοξενία και στην ισορροπία γεύσης και διασκέδασης, το Barbarossa προσφέρει εμπειρίες που μένουν στη μνήμη. Με τον Αθανάσιο Κακαρά στο τιμόνι, η επόμενη μέρα προμηνύεται πιο λαμπρή από ποτέ.
