Φτιάχνω μια κοτόπιτα που συνδυάζει τραγανό φύλλο κρούστας με ζουμερή, κρεμώδη γέμιση από κοτόπουλο, γιαούρτι και γραβιέρα. Xορταστική αλλά ισορροπημένη, ιδανική για μεσημεριανό ή
Η ζύμη κουρού γίνεται αφράτη αλλά και τραγανή, ενώ η γέμιση από φέτα και ανθότυρο ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στο αλμυρό και το κρεμώδες. Το
Η κρέμα γίνεται βελούδινη, αγκαλιάζει τη φέτα και τα τυριά, και όταν ψήνεται αποκτά εκείνη τη μελωμένη υφή που κάνει κάθε μπουκιά απολαυστική. Μου
Ο συνδυασμός της φέτας με το μπέικον είναι ένας από τους πιο απλούς αλλά απολαυστικούς συνδυασμούς για αλμυρές τάρτες. Εύκολη στην εκτέλεση, αρωματισμένη
Υπάρχουν συνταγές που κουβαλούν μαζί τους άρωμα παράδοσης και απλότητας. Ο πλαστός είναι μια από αυτές. Αυτή η πίτα χωρίς φύλλο είναι η απόδειξη
Για πολλά χρόνια έκανα το λάθος να πετάω το χυμό από τα κολοκύθια όταν τα "σουρώνω" για να φτιάξω κολοκυθόπιτα. Εκεί όμως κρύβεται το