Τα περισσεύματα της Καθαράς Δευτέρας είναι ο,τι καλύτερο για να ετοιμάσεις το lunch box της επόμενης μέρα!
Υλικά
- 1/4 λαγάνα
- 1 αβοκάντο
- 1/2 τομάτα
- 1 ραπανάκι
- 1 κ.σ. ελιές μαύρες
- 1 κ.σ. τουρσί
- 1 κ.γ. χυμό λεμόνι
- Αλάτι + πιπέρι κατά βούληση
Εκτέλεση
- Κόβουμε τη λαγάνα στη μέση.
- Κόβουμε το αβοκάντο στη μέση το ξεφλουδίζουμε και το βάζουμε στην κομμένη λαγάνα.
- Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού και βάζουμε αλάτι και πιπέρι.
- Προσθέτουμε τη ντομάτα κομμένη σε φέτες και τα υπόλοιπα υλικά.
- Σκεπάζουμε με την άλλη λαγάνα και σερβίρουμε.
