Οι ντοματοκεφτέδες φέρνουν αέρα κυκλαδίτικης ταβέρνας στην κουζίνα. Τους μαγειρεύω στο airfryer για να είναι ακόμα πιο υγιεινοί και βέβαια για να μην έχω άσχημη μυρωδιά από τηγανητά στο σπίτι.
Ακολούθησε τα βήματα που θα βρεις στο instagram και κέρδισε το νέο Airfryer Philips NA231/00 2000 Series.
Με κάδο 6.2Lt και τεχνολογία Rapid Air σου δίνει την πολυτέλεια να μαγειρεύεις με έως και 90% λιγότερα λιπαρά, πολύ γρήγορα, για όλη την οικογένεια. Μπορείς να ρυθμίσεις την ώρα και τη θερμοκρασία όπως θες ή να διαλέξεις στην οθόνη αφής μια από τις 9 προκαθορισμένες λειτουργίες για να ξεκλειδώσεις τους 13 διαφορετικούς τρόπους μαγειρέματος: τηγάνισμα, ψήσιμο στο φούρνο, γκριλ, αφύγρανση, φρυγάνισμα, απόψυξη, ζέσταμα και πολλά άλλα. Παράλληλα από το διάφανο παράθυρο μαγειρέματος βλέπεις το φαγητό καθώς μαγειρεύεται.
Υλικά
- 5 ώριμες ντομάτες
- 2 φρέσκα κρεμμύδια με τα φύλλα τους (ψιλοκομμένα)
- ½ ματσάκι φρέσκο δυόσμο (ψιλοκομμένο)
- 1 κ.σ. ρίγανη ξερή
- 1 κ.σ μπούκοβο
- 1 αυγό χτυπημένο
- 200 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
- 60 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- αλάτι
- πιπέρι
- 200 γρ. τριμμένη φρυγανιά
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τις ντομάτες κι αφαιρούμε τα σπόρια από το εσωτερικό.
- Κρατάμε μόνο τη σφιχτή σάρκα από το εξωτερικό.
- Κόβουμε τη σάρκα από τις ντομάτες σε μικρά καρέ και τη μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Πλάθουμε τους ντοματοκεφτέδες και τους περνάμε από τριμμένη φρυγανιά.
- Τους μεταφέρουμε στον κάδο του airfryer. Η συνταγή βγάζει 14 κομμάτια, οπότε ψήνουμε σε 2 δόσεις.
- Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 12 λεπτά.
- Σερβίρουμε με γιαούρτι
