search

Video: Γλυκιά τάρτα για την εκπομπή JOY στο MEGA

joy it's inside you, mega tv, συνταγή, food blogger, cool artisan, Γαβριήλ Νικολαΐδης, dapper guilt, συνταγή, τάρτα, γλυκιά, βάση ζύμης, κρέμα τυριού καταμελωμένα φρούτα

Δεν πιστεύω να χάσατε το ραντεβού μας στο Mega; Όπως κάθε Σαββατοκύριακο στις 14:50, έτσι και αυτό είστε όλοι βιδωμένοι απέναντι από μια τηλεόραση και περιμένετε να δείτε τη συνταγή μου; Σωστά; ΟΚ! Ίσως να μην είναι έτσι τα πράγματα! Για το λόγο αυτό σας έχω εδώ το video.

Σε αυτό το επεισόδιο φτιάχνω μια super γλυκιά τάρτα με τέλεια βάση, πανεύκολη κρέμα τυριού και καραμελωμένα φρούτα! #ποίημα

Επίσης φοράω τον αγαπημένο #DapperGuilt αστακό μου!
http://www.megatv.com/embed/embed.asp?catid=13480&subid=20955&pubid=34060922

Και η συνταγή αναλυτικά:

Τάρτα με κρέμα τυριού και καραμελωμένα φρούτα

joy it's inside you, mega tv, συνταγή, food blogger, cool artisan, Γαβριήλ Νικολαΐδης, dapper guilt, συνταγή, τάρτα, γλυκιά, βάση ζύμης, κρέμα τυριού καταμελωμένα φρούτα (1)

Υλικά

Για την κρέμα

  • 300 γραμμ. ανθότυρο σε κρέμα (ή οποιοδήποτε τυρί κρέμα)
  • 25 γραμμ. άχνη ζάχαρη
  • 150 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • ξύσμα από 1 λάιμ

Εκτέλεση

  • Αδειάζουμε όλα τα υλικά στον κάδο του μίξερ και τα χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο, σκεπασμένο με μια μεμβράνη για τουλάχιστον 30 λεπτά να δέσουν οι γεύσεις.

Για την βάση
  • 175 γραμμ. αλεύρι
  • 100 γραμμ. βούτυρο όχι πολύ παγωμένο, κομμένο σε κυβάκια
  • 25 γραμμ. ζάχαρη
  • 1 κρόκο αυγού
  • ξύσμα από 1/2 λεμόνι
  • λίγο κρύο νερό

Εκτέλεση

  • Κοσκινίζουµε το αλεύρι µε την άχνη μέσα σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Προσθέτουµε το Βιτάμ και το ξύσµα και το ανακατεύουμε µε τα δάχτυλα.
  • Προσθέτουµε τον κρόκο και λίγο νερό, 1-2 κ.σ., για να ενωθεί η ζύµη.
  • Την κάνουμε μια μικρή μπάλα και την τυλίγουµε σε µεµβράνη.
  • Την αφήνουµε να ξεκουραστεί και να παγώσει τουλάχιστον για 30΄.
  • Την ανοίγουµε σε φύλλο και την απλώνουµε σε βουτυρωµένη ταρτιέρα.
  • Απλώνουμε ένα κομμάτι λαδόκολλα στη ζύμη που έχουμε στρώσει μέσα στην ταρτιέρα, γεμίζουμε μέχρι πάνω με όσπρια ή ρύζι και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο για περίπου 20΄
  • Αφαιρούµε τα όσπρια και ψήνουµε για 5΄-10΄ να πάρει ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Τip: Την αλείφουµε µε λίγο ασπράδι για να αδιαβροχοποιηθεί. Ψήνουµε για 3΄-4΄ επιπλέον. Αφήνουµε να κρυώσει και συνεχίζουµε µε την κρέµα που μας περιμένει στο ψυγείο.

Για τα φρούτα

  • 1½ φλ. τσαγιού ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • κανέλα
  • Φρούτα κομμένα σε κύβους

Εκτέλεση

  • Βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά να λιώσει, ανακινώντας το τηγάνι για να μη μαυρίζει στις άκρες.
  • Μόλις η ζάχαρη γίνει καραμέλα προσθέτουμε το κρύο βούτυρο.
  • Μόλις λιώσει το βούτυρο, προσθέτουμε τα φρούτα κομμένα σε κύβους και τα ανακατεύουμε να καραμελώσουν γύρω γύρω.
  • Προσθέτουμε κανέλα.
  • Βράζουμε για 5΄, τα αφήνουμε λίγο να κρυώσουν.

Στήσιμο

Γεμίζουμε την τάρτα με την κρέμα και στολίζουμε από πάνω με τα καραμελωμένα φρούτα
Serve With Love
Δοκίμασε τη συνταγή μου, ανέβασε φωτογραφία με hashtag #coolartisan και εγώ θα την κάνω repost εδώcool artisan instagram


ΤΑ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ
Top 5: Τα καλύτερα μπλέντερ της αγοράς
102094471 (1)
pixelboxx-mss-81513462-786x587
90450_2-800x800
nutribulletgc1-800x800 (1) (1)